上海小吃 精致鹅肝小笼

梧桐 LE PLATANE 不得不试的鹅肝小笼

鹅肝小笼

梧桐 LE PLATANE

地址：卢湾区黄陂南路373号(近兴业路)

电话：021-53832998

Le Platane梧桐餐厅隐藏在黄陂南路太平湖边的一栋别墅里，装修风格简约而精致。主厨兼老板Justine Quek据说在法国领馆当了十几年的“御厨”，鹅肝小笼就是他非凡手艺的有力证明。

Foie Gras Xiao Long Bao鹅肝小笼，鹅肝入馔的馅料，中式外观的小笼包，出现在上海的高档法餐厅里让人感觉很妥帖。

仍是皮薄汁多，口感丰腴但丝毫不觉油腻，法式鹅肝的本味也没有被小笼的工艺掩盖掉，反而把味蕾的感受提高并完全收服。外皮很有韧性，收复了所有的精华，挺括玲珑好似宝塔。法餐厅很注重餐具的搭配，鹅肝小笼也同样配有专门的小笼餐具，真是完美的中西合璧。