西安各具特色的肉夹馍，你最爱那一个呢？

小时候特喜欢吃外婆做的肉夹馍，至今还对那种独特的味道魂牵梦绕，一个简单的肉夹馍，会给我们带来很多的惊喜，因为里面藏了很多东西，只有你张大嘴巴，一口咬下去，你才知道，这种简单的香脆，是那么的令人回味。

在西安，肉夹馍分两大流派。猪肉派和牛羊肉派，猪肉派以“秦豫”牌最为有名，也最受在西安的不吃牛羊肉的人的追捧！牛羊肉派则呈现出回民肉夹馍百花齐放的局面。今天小编就带你去品品西安几家最具特色肉夹馍招牌店，来跟上我的脚步吧~

秦豫肉夹馍

秦豫肉夹馍据说是“西安最好”的肉夹馍。小店“很牛”，“只做上午的生意，中午以后就关门”，所以一定要早点去排队等。秦豫肉夹馍仅凭这种气定神闲，宠辱不惊的风范，怕是已经拔得头筹。

秦豫的馍个头很大，烙出来火色非常匀称漂亮。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，肉“很多”、“很香”，配上“经典的粉丝汤”，“真是过瘾”，“再也忘不了”。“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，那叫一个满足！

人均消费：9元。

地址：西安市碑林区东木头市19号。五龙专线、118、214、710柏树林站下。

桥梓口贾永信

这家是又卖特产又卖腊牛肉的一家店，也是回民街牌子最亮的腊牛羊肉夹馍。

腊牛羊肉“很烂乎”，“入口即化”。味道的话，虽然很多人觉得“并不能代表回民街的最佳水平”，但胜在牌子“响亮”，逢年过节门口“总排长队”。再说，他家“商业化的包装”的确是亮点，很干净，“送外地朋友”再合适不过。

人均消费：13元。

地址：西安市碑林区北院门87号回民坊内。

樊家腊汁肉夹馍

不愧是老字号，肉夹馍“名不虚传”。外皮烤得“脆脆”的，肉“肥瘦搭配”，炖得“很烂”，“入口即化”，汁水也“充足”，而且“个大料多”，一个下去基本就饱了。虽然价格和同类店比起来“不便宜”，却依然挡不住排队的人潮。

他家的肉夹馍中间放的可是纯肉，一心半点的蔬菜都没有，味道那叫一个好，肉香膜脆，肉汁味道浓郁，量也足，就是牙口不好的人会嫌膜硬了点；粉丝汤也中规中矩，就是卫生有点……

人均消费：10元。

地址：西安市碑林区竹芭市街53号。

十大怪香辣牛肉夹馍

他家的牛肉是盛在一个白色浅底瓷碗儿里，边上摆了八张自家蒸的荷叶饼，很美味的样子。牛肉酱还是别有风味的，再配上自家秘制的酱汁，不干不腻，远远就能文件扑鼻的香辣牛肉味~咬一口“香气外溢”，“满嘴流油”。

吃惯了坨坨肉夹馍，还是来尝尝不一样的荷叶饼肉夹馍吧。这荷叶饼，估计单为夹肉而生吧。白白饼皮松软可口，两片饼皮之间夹上满满的热乎乎的香辣牛肉，真可谓回味无穷啊。店面“不大”，收拾得“蛮干净”，服务员收拾碗筷也“麻利”。生意“从早上”就开始“火”，排队的人“贼多”。

人均消费：6元。

地址：西安市东大街菊花园南口。300路、601路端履门站下车。

袁记肉夹馍

袁记的肉夹馍有“普通、纯瘦和孜然炒肉”三种，饼一般都是“现打”的，很脆。肉味道“不错”，但是感觉有些腻。环境是“典型的肉夹馍店”，“油油腻腻”的，走路得小心。

每次路过的时候都会看见排队买肉夹馍的。在这个物价飞涨的年代，他家的肉夹馍算是便宜。而且口味、质量还不错的。如果要是路过饿的话，一定会买个的。

人均消费：5元。

地址：新城区后宰门(水产饭店斜对面)。

老潼关肉夹馍

潼关肉夹馍与其它肉夹馍大不相同，不同在饼上，这家的饼油放的多，看上去与油旋饼类似，比较薄，一层一层的，闻着一股用油煎烤的香味，吃起来酥脆香，还掉渣，肉的口味也不错，夹在饼里真是锦上添花，不过要趁热吃，凉了吃着没有酥脆感，配上岐山臊子面，口感更好。

不足之处有两点，一是开票收银的人员（不知道是不是店老板亲自坐阵）表情冷漠，每次去也见习惯了；二是就餐环境差，餐桌清理不及时，地上经常有撒落的食物、餐巾纸，走路得小心踩上。随着食材上涨，原来10元以内可以吃饱，现在10元远远包不住了。冲着这家特色肉夹馍，以后还会去的。

人均消费：6元。

地址：西安市碑林群东大街（百盛西门对面）。

若问起西安最地道美味的肉夹馍，有人会答樊记，有人会答老潼关，也有人会说王魁。我最爱还是十大怪的荷叶饼夹牛肉酱，肉量多但入口不腻，关键是价格很实惠。