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苏州现在我最爱去的一家面馆

2016-1-20 00:00 | 查看: 193

苏州现在我最爱去的一家面馆叫同得兴面馆,位于嘉余坊。

那里的笫一个与众不同之处是服务周到,面用不着自己去端,面多面少,红汤白汤可自由选择。

笫二个特点是浇头不放入面中,而是现炒装在小碟中,各种浅头都比较可口。青莱可以单买。我最爱吃的是野生菌炒三鲜,可以说是绿色食品。

我叫面往往关照只要一两半面,面多了吃不完,就会变成烂面,这面本来就下得恰到好处,现在面少,汤多,就更清爽更鲜美,再放上几筷青莱,些许沾在醋里的姜丝,这样,这碗面,这碗面汤,在目前苏州的面中,就可属最可口的美味了!

面汤我一般不大喝,因为喝了容易口干,相比之下,这里的面汤不大会引起口干。另外由于这汤实在鲜美,往往忍不住要喝上几口。

这汤的熬制也与众不同,是用青壳螺丝熬制成的,是独一无二的一家,也是汤鲜的主要原因。

此外,用餐环境也不错,清洁整齐不说,空调、吊扇,一样不缺,每张桌上有时还放一份报纸,虽然不一定有多少人翻看,但至少也是一份心意!
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本文标题: 苏州现在我最爱去的一家面馆

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