徐洲吃狗肉FB

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徐洲古称彭城是国家历史文化名城，具有4000多年的历史。

其中尤以“汉代三绝”——汉兵马俑，汉墓，汉画为代表极具有欣赏和考古价值。

徐州又称为“狗肉之乡”街上随处可见用棉被盖住的热腾腾的“鼋汁狗肉”，每公斤34元左右，狗肉呈深红色，不用刀切，只用手撕，沾生花椒，味道鲜美，肉汁鲜嫩，非常好吃。相传：秦末时，樊哙以屠狗为生，刘邦喜食其售狗肉，手头拮据时常拖欠樊哙的狗肉钱，樊为免赊欠之苦，渡河另涉它处，不料刘邦得以一大鼋相助，也渡河追踪而至，樊知大怒，跑到河边将那大鼋捉来杀了，与狗肉一同烹煮，不料狗肉烂熟后，鲜香十倍于初时，“鼋汁狗肉”由此得名。

徐州小吃主要集中在解放南路上，如烙馍、龟打、喝饼子、臭盐豆、面鱼子等。

名菜有：羊方藏鱼、霸王别姬、鱼汁羊肉、金丝缠葫芦、桂花渣糕、沛公狗肉、彭城鱼丸。

考虑到自驾车路远不安全，建议利用双休日乘火车去。

住宿：宏达宾馆——大马路40号；电话：0516-3738920

彭城饭店——淮海东路40号；电话：0516-3733980

(莲)

(路)