十一徐州游之琐记及感受（二）

因为本人对吃特别热爱对做菜也有一点点研究,因此先说说这几天的吃吧!先说点徐州特色的早饭吧!早饭出奇地便宜,煎包一块钱6个,个都很大,还有一碗啥汤!这个汤还有点来历,据说乾隆来徐州,喝到这种汤,问旁边的人是什么汤,那人也说不上来啊,就问了句是啥汤啊(徐州本地话),从此这种汤就被叫做啥汤了!根据我对美食的爱好和精通,我判断这种汤肯定是水+淀粉+胡搅粉+香油+火腿丝+鸡蛋制成!反正我不习惯捧着个大碗呼呼的喝,就喝了几口,包子味道不错,吃了很多.

中午的地锅鸡不错,久闻大名了,一锅红红火火的,很辣很过瘾!旁边的小饼也不错!反正我挺喜欢面食的!

在bf的姐姐家吃过一顿午饭,基本上都是肉,鸡肉炒什么,猪肉炒什么,据说客气才用肉招待的;还有一条大鱼,但烧的方法跟我们这不一样,根据我的经验判断没有在油里煎过,也不是清蒸,而是在水里放了调料煮煮.终之不是很对我胃口,反而他们的主食馒头很好吃我觉得.

在bf他们家也过了几天,每天早饭都很隆重,午饭也还可以,晚饭就比较随便了.早饭包饺子,做鸡蛋饼,炒菜,都很好吃.中午一般炒两菜,喝点什么,一般是红薯+水+淀粉,米+水+面粉,反正就是每人一大碗呼呼的喝!弄的我每天都很撑!关于菜就是什么都炖在一块,我亲眼看见他们把羊肉和鱼炖在一起,让我觉得有点反胃,后来一想,”鲜”不就是鱼+羊吗?估计这种做法有很悠久的历史了!

还吃到著名的沛县狗肉,味道还行,但吃不多.不知道当地怎么那么多卖狗肉的!路边随处都可以见卖狗肉的,8-12元/斤.还吃到了驴肉,当地人叫滚子肉,估计驴经常打滚的缘故,我记得北京有一种小点也叫驴打滚.

通过这几天对饮食的观察,也终于让我明白为什么那边人问吃过了吗,叫喝了吗,因为他们真的是以喝为主,每顿都要捧一碗什么呼呼的喝!

虽然对当地的饮食不是很习惯,但由于新鲜,也由于我品尝百味的精神,每顿都很撑!