彰化美食鹿港天后宫小吃美味绝伦 蚵仔煎最热门

鹿港天后宫周边有许多著名的鹿港小吃，像是在天后宫旁就有一整排卖蚵仔煎的店家，虽然卖的都是蚵仔煎，但每间店都有各自的特色吸引饕客上门。


鹿港天后宫是鹿港人气最旺的庙宇，许多鹿港小吃就设摊在天后宫周边，像是有甜辣口味沾酱的蚵仔煎、麻糬饼及芋头刨成签包裹猪肉的芋丸，都是到天后宫不可错过的小吃。 来到鹿港不可不吃的蚵仔煎，许多老鹿港人推荐在鹿港天后宫旁的吴益兴蚵仔煎，这里的蚵仔煎以独特的酱料吸引客人上门；老板的蚵仔煎用蕃薯粉混合鸡蛋、白菜及鲜蚵，再放进平底锅煎个几分钟后起锅。

但是吴益兴蚵仔煎的酱料与众不同，除了糖、蕃茄酱、蕃薯粉外，还加入牛头牌沙茶酱，让吴益兴蚵仔煎在众多蚵仔煎店家中独树一帜；除了蚵仔煎之外，这里还有蚵仔汤及蚵嗲，集合美味的鲜蚵料理。

而开店已60多年历史的锦兴饼铺，虽是以礼饼、肉饼起家，不过，店家发挥创意制作的麻糬饼成为饼铺的特色；老板蔡进文说，麻糬饼皮原料包括中筋面粉、油酥及糯米等，再放入绿茶或红豆馅料，吃起来低糖爽口。

至于距离天后宫不远、位于鹿港镇民生路上的王记芋丸，号称自己是鹿港芋丸的创始店家；所谓的芋丸就是把芋头刨成签，再包覆猪肉内馅，烹调的方式则有清蒸及油炸。

王记芋丸外皮选用的芋头来自于大甲的槟榔心芋，刨成签的芋头清蒸散发着芋头香，芋头入口即化，配合油葱及猪肉内馅，不管是加入大骨汤或是加酱料和着吃都很美味，让外观像肉圆的芋丸有令人惊喜的口感。