新竹有故事性的料理店

约16年前公道路一带还是刚在开发的区段，当时的店家非常少，而且是以铁皮建造的店面，当时最早营业的是一家快炒店，之后旁边开了一家羊肉炉，但经营的时间不长，便由小黑的店所顶下，一样经营快炒店，在良性竞争之下，带动了公道五的饮食文化，经常客满，而且成为当地的地标。同时有一个流行的传说，如果计程车不知道小黑的店，就不是新竹市在地的计程车司机。

也因为快炒的热度，以及道路的完工，使得附近的店家一家接着一家开幕，公道五西侧几乎成为热炒美食街，在十几年的期间，为了给客人更舒适的用餐空间，曾经有过8次的改建及装潢。期间採用很多工读生，并鼓励他们努力向上，因而有些上大学、专科学校，而且毕业之后，经常还会回到店内，甚至于假期再回来打工。而附近很多学校的谢师宴或庆功功宴，也会在店内举办。这由店内的一面涂鸦牆，可以了解大概的情况。

老板娘表示，有几道料理是客人几乎必点的，如炒螺肉、宫保皮蛋、蒜泥白肉、葱爆牛肉等，其中炒螺肉又名三枪螺肉，它有一个故事，曾经有一位客人，到店内就点了一道炒螺肉，品尝之后，反应少了一味，打了第一枪，于是又换师傅炒了第二道，还是被打枪（第二枪），于是由领班再炒一盘，如果还被打枪，就没有师傅可以炒了，好在这一盘OK，没被打枪，但三枪螺肉因而出名。

除了在公道五小黑的店所有的料理之外，2013年底搬到建功二路之后以黑店为名，但很多老顾客看到之后，进到店内才发现是公道五小黑的店，因此为了欢迎老顾客再度光临，顺便举办欢庆15週年庆。也推出一些新菜色，别的地方可能吃不到，如香辣鸡翅、油爆虾等。另外三宝汤也值得一试，用料虽然简单，但汤头可是真材实料熬煮的。最近计划推出碳烤类，会与在公道五时有一些变化、不同的服务。