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坪山梯田——耕耘出的美丽
杨耀文
汽车在沿梅潭河公路上行驶，车窗外吸引视线的，除了翠绿竹林、凝碧江河，便是坐落在优美田园的古村居——一色白墙黛瓦、飞檐翘角，安安静静地簇拥成一个个古村落。这些村子都不大，依山傍水而建，中心多是一座围龙屋，两旁各式堂屋排开，村前小溪流淌，村后青山苍翠、梯田层叠。
有意思的是大埔的古村落大都与梯田相依，象是镶嵌其中的灰色宝石。更赞叹客家先人的智慧——把一座座大山诗意地勾勒成这些层层叠叠、延延绵绵的梯田。
从县城往东，经过百侯、枫朗两个地名奇异的小镇，我们来到远近闻名的大东镇坪山梯田。一下车，我顿时看的如痴如醉，坪山梯田比我想象中的更美：正是早春季节，时逢油菜花开，只见圆圆的月亮田、形如芭蕉叶的芭蕉田、线条流畅的带子田等各式梯田金黄无边，黄灿灿的油菜花在风中摇曳。村边小路、屋顶、山坡上一群群摄影爱好者在架“长短枪”认真取景。春风吹过，花浪滚滚，花香飘然而至。夕阳、红霞、沁凉的晚风、古朴的屋舍、油菜花海，共同奏响一曲大地飞歌。在漫山遍野的金黄色中，掩映着的是坪山客家古村的明清建筑，簇拥在一块儿的村落、傍晚时分升起的袅袅炊烟，如水墨画一般，呈现出一派震撼人心的春天美景。
据当地人说，坪山梯田已有600多年的历史了，始辟于元末，完工于清初，共有1200多亩，坡度多为25°—65°，千多亩梯田仅靠两条引自3公里外山溪的水渠，蜿蜒伸入梯田。
穿行于乡村的石板路，穿过小溪的石拱桥，我们来到梯田中部的下围古村，品尝了“石洞清泉”古井那甘冽的泉水，至今还弄不清为什么巨岩底有那么大的洞口和巨泉；参观了清福建漳州副将杨于广、共和国开国少将杨辉国的故居——储贤堂，那是一座客家建筑风格与闽南沿海建筑风格相结合的殿堂式围龙屋，围屋由19个大小不一、自立门户、有天井的两层楼房组成，那里还置放着杨于广练武用的石锁，据说重达300多斤，非天生神力可耍弄不起。
围龙屋内设有农家餐馆。餐馆墙上，装点了梯田四季景观照片，仔细一看，都是些国内摄影家的作品：有的水满田畴，如珠链披挂；有的禾苗翠绿，如绿锦层叠；有的油菜花开，金光灿烂。让人为之赞叹不已。
此次在村里农家餐馆，我们吃上了梯田香米咸菜饭和算盘子、鸭双羹、笋粄、薄饼、老鼠粄等小吃，那又糯又香的美味至今叫我回味不已，赞叹中国小吃名县名不虚传。据说大埔小吃有300多种，这些底蕴深厚的客家美食，每一道美味都有歌美好的历史传说，让您感受到客家人自中原一路筚路蓝缕而来的那段远古岁月。
临走买了几袋梯田香米，农家餐馆老板热情邀请我们过几个月再来，品尝梯田新鲜出产的菜籽油清炒的农家青菜。我说好啊，到时好好细品坪山梯田那耕耘出的美丽和美味。 |
5-10天
5天4晚
4天3晚
5天4晚
4天3晚
6天5晚
6天5晚