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由广东省文联、广东省民协等举办的“美味广东——寻找广东十大传统美食之乡”评选活动日前揭晓，梅州大埔县获评“广东十大美食之乡”，我市独具特色的三及第、菊花糕、麦芽糖、汤南面线、平远红菌豆腐头、味酵粄、算盘子、七月七药粄、笋粄、忆子粄、仙人粄等11种小吃则入选“广东百种传统小吃”，数量之多，位居全省第二。 算盘子 三及第 汤南面线 平远红菌豆腐头 味酵粄 据悉，“美味广东”评选活动2013年4月启动，经各地市初评，15个地市的32个县、市（区）入围十大传统美食之乡终评，18个地市的363种小吃入围“传统特色小吃”终评。评委综合各地市的美食特色及313万网络投票、6场美食节57万观众现场投票结果，最终产生广东十大传统美食之乡和百种传统特色小吃。 据了解，大埔传统客家菜有近1600年的历史，是大埔先民将中原饮食文化、烹调技术与当地原材料充分融合形成独特的饮食习俗和菜肴品种，具有咸、浓、热、香四大特色，风味独特。 2010年，大埔县被中国烹饪协会授予“中国小吃名县”称号。“算盘子”、“鸭双羹”等10种特色小吃被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。 近年来，随着我市旅游业的异军突起，政府部门和乡土能人挖掘开发具有客家特色的传统美食，不断推陈出新，翻新餐饮花样和制作标准化，为广东旅游特色区的吸引力增添“砝码”。 |
5-10天
5天4晚
4天3晚
5天4晚
4天3晚
6天5晚
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