台南美食：台南的特色早餐

　　到台南玩千万记得多数的民宿是不会提供早餐的！这不是因为民宿小气不细心，而是因为台南早餐太经典。在台南不管你几点出门，晚餐到宵夜、宵夜到清晨、清晨到中午，全都可以找到能够觅食的店！而这些小吃就是台南的精华，所以台南的民宿是很了解自己的文化才放下这一块服务，让你到台南玩，每一餐都在认识台南这个地方。

　　自己这两年去了台南几回，特别挑选整理出来一些台南特色早餐，供你带去台南旅行！

　　鱼皮、鱼肚、土魠、虱目、鲜蚵，粥里面的海鲜料根本没时间没细分有多少种。白粥只占了5成，其他都是料！吃进嘴里，根本不会吃到腥味，洒上的韭菜段、油葱，让整碗咸粥简单却不失特色，一吃就会让人深深着迷。

　　阿堂咸粥：台南市西门路一段728号（小西门圆环旁）

　　营业时间：am 5:00 - pm 12:00（售完为止）

　　一碗虱目鱼粥上桌，扑鼻而来的味道，清香、新鲜，虱目鱼肉放入口中，新鲜到连原本不太吃鱼皮的朋友，都整块都咬进嘴里。里头还有蚵仔，和那红葱头、葱末、香菜，混着那粥，真是让人回味无穷。

　　阿星咸粥：台南市中西区民族路三段289号

　　营业时间：am 5:00 - pm 13:00

　　沙茶蛋饼很香、很嫩，热腾腾的配上沙茶， 一份火腿蛋吐司，就已经深深掳获我的心，做法很简单，就是火腿、煎蛋，应该还抹上了一点奶油，但是不多。

　　吐司因为是新鲜现烤的，所以很酥，但不至于烤的太过，里头那煎蛋散发的蛋香，搭着那刚煎过的火腿，真是让我每天都想来一份！

　　豆奶宗：台南市中西区府前路二段175号

　　营业时间：pm 22:00 - am 11:00

 

　　阿村牛肉汤，营业时间是从半夜到隔天中午十二点，但偏偏没想到的是，这牛肉汤竟只剩最后一碗！下一个客人来时，老板说“没了”，我们才知道自己多幸运！这牛肉加入姜丝和原汤，让人能充分领略到牛肉的嫩、汤头的甜，一点都不腻。

　　阿村牛肉汤（保安店）：台南市保安路41号

　　营业时间：pm 22:00－隔天中午（卖完为止）

　　阿村牛肉汤（国华店）：台南市国华街三段128号

　　营业时间：am 4:00－隔天中午（卖完为止）

　　山记鱼仔店，之前经过台南府前路，就看到人潮满满的。桌数不算多，等候10分钟左右就喊到了自己，简单的点了生鱼片、手卷、烫青菜、鲑鱼饭，味道都非常不错。

　　山记鱼仔店：台南市府前路一段120号

　　记得来台南一定不要错过这些特色早餐，因为台南是可以透过这些美味的早餐来认识的！（选编自雅虎奇摩）