深度阅读台北老街大稻埕

你对台北的第一印象是什么？仍然是伍佰台语歌词中「不曾看过这么多的楼仔厝，那会整个天顶是拢总全砂」栉比鳞次的都市楼房？还是「要来去东区感受一下，看那的人敢是拢总穿甲足趴？」的炫丽繁华之城？

当然，台北的冶艳犹胜以往，但它依然保有着多元、简朴的一面。端看你是否愿意静下心来凝视这一路或深或浅的足迹，观看已经成为今日的高楼间隐藏着昔日的平房。

建城百余年，艋舺与大稻埕历史的刻痕深深烙印在老台北人的心目中。老去的城市面容宛如泛黄记忆，伫立于迪化街上的洋房、茶庄、柑仔店、老药行、老布店，偶然遇见他们，总是激起心底的悸动。每一年来到年货大街总惊觉一晃眼又过了一年。古色古香的街道，是遗忘还是提醒？老东西或许现在看起来不再被需要，因为他们逐渐成为不受注意的少数，但它们却用另一种角度来诠释其间的美丽与见证台北城生动的历史，很多并非结束，而是换了一种形式。

阅读台北，不只有蓬勃的面貌，更要翻开历史的扉页展开深度的旅程。让我们重返时光，一起勾勒出历史与文化的记忆，在红砖瓦砾中历尽往日的情怀。　

为什么先说大稻埕，原因很简单，台湾驴就是台北市大稻埕人。

“大稻埕”，这个老地名就像北京的“呼家楼”、“灯市口”……一样，在城市的发展中逐渐淡出舞台。大稻埕的意思是“宽阔的晒谷场”；不过大稻埕的崛起与晒谷子无关，而是因为流经大稻埕的“淡水河”。

大稻埕的区域大约在今天台北市民权西路以南、忠孝西路以北、重庆北路以西、西临淡水河。据说公元1851年（清咸丰元年），来自福建同安的移民为了躲避海盗，从基隆（今天台湾北边的国际商港）迁移到大稻埕，从此大稻埕开始有汉人居住。由于大稻埕西临淡水河，拥有舟楫之便，船舶可以由此沿淡水河出海，前往“唐山”（当时台湾同胞对大陆的称呼），甚至远达欧美。于是大稻埕的贸易日渐繁荣。

正前方就是大稻埕码头

大稻埕的老街－－迪化街

大稻埕崛起之前，紧邻它的南边已经有一个街市，称为“艋舺”，公元1723年（清雍正初年），福建泉州晋江、南安、惠安移民渡海来到此地，由于当时台湾原住民（日据时代称为高山族，台湾光复后称为山地同胞，现在改称为原住民，一共有九个族）之一的平埔族以独木舟从淡水河上游载运农产品来这里与汉人交易；平埔族人称“独木舟”为艋舺，因此而得名。

公元1853年，“艋舺”的福建漳州与泉州移民械斗，泉州同安人和漳州人被泉州三邑人（晋江、南安、惠安）驱赶，先逃往北方的大龙峒，再转到大稻埕，沿着淡水河建起街市，重建庙宇，利用淡水河从事贸易，于是大稻埕形成以同安人为主的街市。此后，台北盆地附近每遇械斗事件，便有不少人逃到大稻埕，使大稻埕形成四方杂处、开放包容的特色。公元1856年，大稻埕兴建了“霞海城隍庙”，这座庙宇虽然不大，却是台北最重要的信仰中心之一。


霞海城隍庙


城隍爷以及他的同事们


咸丰年间的匾额
 
第一次英法联军之后，清廷签订的天津条约里开放通商口岸包括台湾的安平、淡水。公元1860年，淡水正式开港，但是实际停靠的口岸包括艋舺和大稻埕。不久之后，艋舺因为淤积严重航道不畅，船只大多停靠在大稻埕。于是大稻埕取代艋舺，成为北部的商业贸易中心。

当时英国人杜德引进泉州安溪乌龙茶茶苗，贷款给农户栽种，再收购茶叶烘培精制。英国维多利亚女皇品尝之后，称之为 Oriental Beauty（东方美人），乌龙茶名气水涨船高，欧洲人趋之若鹜。于是外商五大行：德记、怡和、美时、义和、新华利，先后在大稻埕设立分公司，向英、美等国输出茶叶，大稻埕的繁荣因而从光绪时期一直延续到日治时期。


曾经的迪化街
（南街殷赈 郭雪湖 1930）
 
公元1885年，台湾设省，淮军将领刘铭传担任首任巡抚。大稻埕以台湾北部货物集散中心的地位，成为“台北火车站”所在地，进一步带动了附近商街的繁华。同一时期，大稻埕富绅林维源与李春生合资成立建昌公司，在大稻埕开辟建昌街(今贵德街)，兴建洋楼店铺租给外商使用，不久各国领事先后在此设立，大稻埕商机蓬勃洋风鼎盛。







今天的迪化街以南北干货，中药为主
 
清廷割让台湾之后，大稻埕的茶叶贸易依然兴盛。日商全力抵制洋行势力，转以日本、东南亚为主要进出口市场。大稻埕除了传统茶叶贸易以外，南北货、中药、布匹批发业，因为台湾纵贯铁路全线通车而更加繁荣。

今天的大稻埕已经不算是台北市的闹区，但是大稻埕的迪化街（过去称为南街）一带，仍然有许多南北杂货店、茶行、中药店，同时也保留了一部分带有西洋风格的老建筑。成为这个一度繁华鼎盛港市的历史见证（可惜的是很多古老而有特色的珍贵建筑在被保护之前就已经改建成新式楼房了）。






每年到了春节前，迪化街更是台北有名的“年货大街”，顾客纷纷涌向迪化街采购过年的时必备的南北杂货，整条街道划为步行街，人潮摩肩擦踵，两边的商店大声叫卖招揽客人，非常热闹。如果您到台北旅游，不妨去看看台北的老市区—迪化街。

台北大稻埕简介

在台北尚未开发的时候，大稻埕原本是平埔族原住民“圭母卒社”的聚集生活的地方，直到了康熙48年（公元1709年），当时在台居民陈赖章申请了官方开垦直到，开拓大加腊堡地区，包含了大稻埕一带，汉人才渐渐进入这里，开始了农业公正的生活，当时这个地区有一个很大的晒谷场，供这里的居民使用，因此就将这里称为 “大稻埕”。

从汉人进入开荒拓垦后，一直平静的生活在大稻埕地区，直到了1920年，台湾日据时期，台湾总督府实施了台湾地方官制以及行政区域改制等计划，废除当时台北厅直辖之艋舺、大稻埕、大龙峒三区，设立了台北市，隶属于台北州，虽然大稻埕的区域已被裁废，但是大稻埕并不因此就成了历史名词，时至今日，大稻埕仍然是台北人怀念的所在。

大稻埕在台北市的规划下，在特定的节日也有烟火活动，让民众在淡水河畔欣赏美丽的烟火表演；此外，附近的 “大稻埕历史街” 也是著名的景点， “海关博物馆” 更是展示着世界各国的海关制服以及相关文献、文物， “永乐市场” 、 “迪化街” 更有许多充满人文风情的建筑，让民众在都市的忙碌生活中，能够体验早日的纯朴风情。

大稻埕美食

台北必吃的美食 我偷偷推荐一个只有真正老台北才会去的地方——大稻埕。

大稻埕台北文化的发源地之一。因为老家是做南北货批发的小时候常常跟老爸到迪化街附近作商办所以本人对大稻埕有着十分浓的情感外行人看热闹，内行人看门道，让我这个老台北人来帮你介绍门道。



想吃真正台湾味，首推 [卖面炎仔]
地址：台北市大同区安西街106号 (永乐国小旁)

他每天卖的量都是固定的(9点开 3~4点卖完就打烊了)，卖完就没有了!!!想吃的人要趁早 不然肯定吃不到，现在是第三代的老板了~主推他的 切仔面、切仔米粉还有红烧肉(可吩咐肥瘦)，还有其他黑白切小菜，白斩鸡、鲨鱼烟、花枝、粉肝、猪心、生肠.......等等，每次去都要点个一大桌,而且这家店老板很有意思,他不爱让记者来采访，因为上次新闻报过一次让他客人满到大马路,害他忙不过来，然后还会被老客人抱怨都吃不到,呵呵 很有趣的老板吧。

重点是他一碗面才卖20新台币~每次点个一大桌 每人分下来都只要1百出头。



吃完之后拐个弯到迪化街吃[佳兴鱼丸](通常已经吃不下了,我都是分批去吃)
地址:台北市延平北路二段210巷21号 大稻埕公园旁

佳兴开业成立至今已经六十多年，至今已经由第二代老板在经营，因为它们的鱼丸是属于福州鱼丸，采手工新鲜现做的，所以吃起来口感特佳。
店家也是旧旧小小的，但是生意相当地好！

佳兴鱼丸店，在日本统治台湾的那段期间，算是大稻埕出了名的小吃。许多达官显要到了第 一剧场看戏、喝咖啡之后，总不能忘了来吃一碗手工的福州鱼丸。这鱼丸用鲨鱼肉搅拌打成 鱼浆还加了猪的前腿肉一起揉制，运气好的时候还能看到店头有些老太太们帮忙揉制的情景 ，不过可惜的是，佳兴鱼丸店后来开放加盟，却没有办法做到像总店一样的口味，所以如果 真的想吃地道的福州鱼丸，个人建议还是这迪化街这家总店，比较不会令人失望。

爱吃甜食的可以去吃 黑糖米苔目(这是冰品)

冬天也有卖热的是咸的,还有卖甜不辣，黑糖熬煮出来的东西最好吃了(公馆陈三鼎的黑糖粉圆也超棒)，真材实料用黑糖细火慢熬出来的甘甜糖水,那属于夏天的味道呀~我光想到就嘴馋!!!!!!

爱吃甜品的更不能不推[李亭香]饼店，古时候大家说平生不识陈近南，就称英雄也枉然，现在我要告诉你们 不吃李亭香 不知汉饼香！他们的平西饼是你到台湾一定要买的手信，恩...跟平西王吴三桂没有关系,我小时候看了鹿鼎记 就一直以为是吴三桂发明的....平西饼平西饼～

传说在唐代时，薛平贵西征，征战路途遥远，粮食缺乏，军队利用路旁采集的白凤豆，磨泥做饼充饥。战后老兵返乡，怀念起战时滋味，便做饼而广为流传他们的东西 我推荐 奶烙平西饼 原味平西饼 芋头酥(限量!)。凤梨酥也不错 不过台北还有更棒的店。
喔对了 他们还有一样雪花泡芙 号称台湾马卡龙也是不得不吃！

最后再推李亭香隔壁的[江记华隆商行] 卖猪肉纸的，这东西阿我就不多介绍了...因为吃了会上瘾,不介绍为妙。我每次过年最期待的就是吃他们家的猪肉纸配文山包种茶。

游览景点

今日的大稻埕给人最深刻的印象是见证昔日风华的迪化老街，以及一年一度热闹非凡的年货大街。日治时期以南北杂货、茶行为主，之后米业、中药等也逐渐占有一席之地。永乐市场及其附近的布行更是建立台湾1960年代经济奇迹的纺织工业之大本营，惜目前多凋零。

大稻埕有一著名的大稻埕霞海城隍庙，霞海城隍原是福建省泉州府同安县下店乡五乡庄居民的镇守之神。现今奉祀霞海城隍主神，并配祀三十八义勇公〈即自艋舺护送金身至大稻埕途中受袭死难者〉等。庙的格局较小，只有正殿与拜亭，但香火鼎盛，信徒众多。

另外，位于南京西路上的大稻埕法主公庙，为1869年安溪茶商所建，崇奉茶叶守护神法主真君，与大稻埕霞海城隍庙、大稻埕慈圣宫合称大稻埕三大庙。历史惨剧二二八事件的引爆点，林江迈贩烟被殴处，即在法主公庙对面前美人座大酒家左边骑楼柱，目前改建大楼中。

还有位在延平北路135巷，早期为地方上有名的妓院巷，在陈水扁市长时代大力扫黄之后现在已不复存在，但是还是有当年的妓女户建筑存在上面还有乙级的字样，为很珍贵的历史见证。

除此之外，台湾基督长老教会大稻埕教会，位于大稻埕老市区，主体建筑样式据悉为李春生参考福建厦门一带西方传教士所建之教堂所建。

早期的大稻埕虽然是台湾新文化的启蒙地，但是在通俗文化方面也有傲人的成绩，各处总是有着京剧、话剧、布袋戏、歌仔戏等在上演。经过了数十年的沈寂，如今大稻埕也规划了归绥戏曲公园，提供各种地方剧一个适当的表演舞台。


鲜少有人知道，这里曾经是有名的「布袋戏窟」。

大稻埕偶戏馆，坐落在民乐街窄小巷道里，是一排旧式楼房的其中一栋；整个偶戏馆只有16坪的空间，馆内陈设有许多交互式的设计，可以亲自动手操作戏偶。除了珍藏4000多件偶戏文物、图像数据外，也常不定期地变换主题，让世界各国不同类型的偶戏，轮流登台演出。于捷运双连站下车后，在步行15分钟即可到达。

地 址： 台北大同区宁北路79号
電 話：02-25529019
开放时间：10:00~17:00 (每周一及国定列假日休馆)
参观票价:成人票120元 儿童 80元
交通信息:搭乘捷运淡水线于双连再转搭红33往大稻埕码头。

交通资讯
公车：
1、塔城街 12. 215
2、南京西路口 215 . 255 . 274 . 302 . 704 . 9 . 39正 . 39副 . 206 . 274 . 613 . 704 .
3、新泰国中 616 . 618
4、延平一站 9 . 39正 . 201 . 206 . 215 . 255 . 304副 . 601 . 613 . 669
5、圆环 201. 2 . 12 . 46 . 52 . 63 . 113西 . 201 . 215 . 238 . 250 . 282正 . 282副 . 288 . 302 . 306三重 . 306 . 601 . 613 . 622 .
6、凉州街口 2 . 9 . 41 . 46 . 47 . 201 . 215 . 223 . 250 . 255 . 274 . 288 . 302 . 重庆302 . 304副 . 306三重 . 306 . 601 . 704 . 中兴-重庆 . 重庆-光华 . 重庆 . 光华
7、静修女中 39正 . 39副 . 42 . 613 . 63
8、民族西路 208正 . 215 . 246 . 704
（感谢网友大师哥与高文麒的图片与文字资料）