小吃、土楼之旅(附2):访古，品安溪茶

哀乐呜咽，乡人出殡。街道狭窄，且进店铺暂避。送葬人群缓慢行来，火绳队领头。多名老大爷、老大娘，头发灰白，牙齿不全，着敝裳，人人身背一大捆由干篾黄绞编成的火绳，绳头缓慢燃烧。

这里是安溪县湖头镇，是清朝吏部尚书李光地故里。

我站在李光地故居的大门外，不敢贸然闯进。正好有人出来，他热情地请我进去参观。迎大门一堵木板屏风墙，可以开启，但今天是个平常的日子，所以关闭，从侧边小门通行。先到小院，然后是外客厅，再后面又是小院，然后是里客厅，再后面就是厨房了。房屋面积大，但是简朴。住民告诉我，房子有二、三百年历史，一般隔二十年维修一次，所以看着不显破败。

李光地共四兄弟，各建一所类似的住宅，相距不远，分别叫大厝、二厝、三厝和四厝。李光地还有一座故居，称为旧厝，里面一个大大的长方形厅，两排整齐的小屋。这地方也不奢华。

湖头镇上还有少量平民化的古民居。大街上的各种小吃味道不错，用半围着锅灶的长条台子当饭桌，食客吃完一碗，若想另尝别样，手略指点，老板就近添加。到邮政所，在集戳本上盖个邮戳，戳文曰“福建安溪2004.03.24湖头4”。

回县城，逛“中国茶都”。散户交易厅闹哄哄的，茶农背来自产茶叶，外地茶商看样，冲泡闻饮。茶农的货混梗，大群妇女有偿分捡。大户室，就一排能上网的电脑，如此卖茶，好象太抽象了一点。中户室，固定铺面，环境优雅，茶具讲究，推销员和气，我悠闲细品。安溪茶属于清香型的半发酵乌龙，包揉成豆大的小球，暗黄绿色。铲几粒入壶，注下正在滚的开水，叶片立展。启盖壶嗅之，茶香浓烈，久久难忘。茶水进嘴，滋味甚佳。“铁观音”、“魏荫”等品种执牛耳。人参茶，则通体碧绿，外表光洁。味道甜丝丝的，反复辨鉴，夹藏甘草、绞股蓝。竟也有人惊呼好茶，适合在知名旅游区加价二十倍出售。

县城依傍大河，河里有古塔，塔基泡在水里。站围堤上，观赏塔壁石雕。
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