厦门婚宴

厦门人办婚宴习惯是去星级宾馆或酒店，很少去酒楼举办的，一个很奇怪的习俗。好的酒店就那几家，好的日子也就那几天，所以一般要提前半年左右预定才可能有好的选择。

婚宴的现场布置类型不一，视个人喜好而定

婚宴的现场布置类型不一，视个人喜好而定

主桌

厦门婚宴酒水的基本配置：高度酒一般用白酒一瓶，也有少数人用洋酒；红酒三瓶左右；饮料也是三瓶，最近比较流行用大麦茶；全场再准备一些啤酒即可。

厦门婚宴一般六点半就开始候席，正式开席是八点。来宾等待过程漫长，先准备一些小菜和甜点垫垫肚子避免挨饿。

厦门婚宴一般六点半就开始候席，正式开席是八点。来宾等待过程漫长，先准备一些小菜和甜点垫垫肚子避免挨饿。

菜单

第一道正菜肯定是甜汤，红枣花生汤更寓意早生贵子

第二道正菜必定是拼盘，婚宴档次高低则菜品不同，以卤烧类的肉品为主

接下来的几道菜肯定都是海鲜类菜肴，例如龙虾、鲍鱼、螃蟹等等…… 根据酒席的档次不同来安排不同的菜品，做法也各异

接下来的几道菜肯定都是海鲜类菜肴，例如龙虾、鲍鱼、螃蟹等等…… 根据酒席的档次不同来安排不同的菜品，做法也各异

接下来的几道菜肯定都是海鲜类菜肴，例如龙虾、鲍鱼、螃蟹等等…… 根据酒席的档次不同来安排不同的菜品，做法也各异

第六道正菜一定是鸡汤，做法也分很多种，清炖、加药材、加其他食材等等 上鸡汤后，新人才能出来给亲朋好友敬酒，婚宴最热闹的部分开始了~~~~~

烤乳鸽

清蒸鱼

蹄筋

接下来依次是不同性质的菜肴搭配，海鲜、肉类、青菜等荤素皆有

接下来依次是不同性质的菜肴搭配，海鲜、肉类、青菜等荤素皆有

厦门婚宴的主食也是很有特点的：厦门炒面线，寓意爱情天长地久

婚宴的结束菜品是去油腻的甜汤和水果，也象征新人从此过上甜甜美美的生活

其实，任何地方的婚宴基本都是在喝酒，厦门的酒风总体还算比较文明，极少有灌酒一说，和和气气开开心心。