台南药膳排骨：年轻女孩的创业梦

有些人或许难以想像，才约莫三十岁出头的台南女孩儿，从小跟着家人在夜市摆摊，现在每天挽起袖子在数十度高温的大锅旁，为的就是成就一盅难得的药膳汤底。这位看起来相当有个性的女孩儿，在民生路的银行旁开了间金酷药膳排骨店。她的店名，也正是因为开在金库银行旁，因而得其名。

金酷药膳排骨店掌门人林小姐说，从小她就接触中药食材，也在夜市摆摊过，所以对于开店做生意并不陌生。开店对她来说，虽然吃足苦头，但这些都是养份和成长。开店除了让自己觉得自己的不足之外，也让自己学习到谦卑。快乐的地方是跟不同的客人变成真心的朋友，遇到这些朋友，也就觉得很幸福而澹化做生意的辛苦，现阶段的她就是将生意做好。

在她亲手熬煮的药膳汤底，是以数十种中药食材和鸡骨头下去熬煮，这样浓郁的药膳汤底搭配的排骨、猪心或是乌骨鸡，每口都是精华而且份量还不少又平价。正因为如此，不少的回流客也都要求她做冷冻调理包，迫不及待买回家细细品嚐。

另外搭配药膳排骨或是乌骨鸡的副食，还有她的拿手菜乾蒜头麵线，这也都是店舖的热门招牌菜呢。