创立于1996年的台中一街的打饼铺

    位于台北车站的附近的补习街的巷弄间内，很多老饕及学生，都随着淡淡的香味，找寻到专属于台中的排队美食老店“打饼铺”，据张店长表示，他从事餐饮服务行列，已经有12年的时间，他之前都在台中的分店上班，但在今年的8月份，来台北开立南阳店，目前北部地区只仅一家分店，所有的原物料及烹调方式，完全比照台中各分店的烹调手法。

    坚持每一份手工烙饼，纯手工制作而成，从生面放入锅内不停的翻滚敲打，让烙饼可以更加蓬松感，煎煮的过程，不添加过多的油，让吃的人可以吃的健康没负担。吃上一口，酥脆的外皮，蓬松的口感，添加上微酸的酸菜，一口接这一口欲罢不能的吃完，宛如这份烙饼有神奇的魔力让人如此开胃爽口，势必将带来补习街的另一场小吃旋风。

    张店长表示，共有14种口味，人气招牌有酸菜、肉松、九层塔等，最值得一提的是九层塔口味，每天新鲜配送的有机九层塔，在使用人工挑选方式，将最新鲜的挑选出来后经由清洗，等待客人现点现做的方式，烹煮过程中都还会闻到淡淡的九层塔香气，难怪成为学生及老饕们几乎必点的人气商品之一。

    创立于1996年的台中一街的打饼铺，经过多年的台中老饕们的评鉴后，将多年秉持手工制作，将食材呈现出最佳状态，来满足营养、酥脆的台湾另一项最佳点心。