台川味午晚餐：台式川菜结合新口味

又要来介绍家乡中的好料理囉~话说小凉虽是在埔里长大的

但对于周边美食知道的可是相当的有限,毕竟我觉得一家店好吃

我就会持续吃下去(懒的开发) 可自从拉拉到埔里管理民宿后

我的埔里美食图就持续的展开囉!跟着拉拉吃准没有错的拉><

这家台川味午晚餐,就位于在埔里镇公所后方,说它是巷弄美食也不为过

毕竟这条东荣街并不大,而时常从这经过的我既然都没有发现

原来是店家週日公休啦!难怪我每次假日回去总是碰不到!

某天利用礼拜四回家看凉爸,自己就偷偷跑来了(没办法凉爸吃素)

店家的名字一定让人雾煞煞吼,因为这是台式和川菜口味的结合拉!

就算不敢吃辣的朋友,来到这就点台式口味即可呢

老闆娘本身是位四川姑娘,将道地的家乡口味在埔里发光发大

一方面可以想念家乡味儿,另一方面更可以让更多人享受到川菜的滋味呢

店面虽然不大,但每道料理可都是用心製作~

台川味午晚餐价目表,台味=不辣,川味=辣

小凉当天一个人,所以只点了虾仁肠粉.麻辣冬粉.凉拌黑木耳

其实我很想在点红油炒手,还有在等待的同时,好多人来外带的肉粥

可惜没有人帮我吃,只好作罢>< 留待下次在进攻!

老闆家的肠粉是现蒸的,而肠粉是由米磨成浆,再用高温蒸熟而成

米浆铺上后再放入各种食材(客人点的口味)

小凉点的虾仁肠粉,正在新鲜製作中~

放入蒸的同时,小凉就回座位准备享用道地的美味囉~

老闆人还满亲切的,不管我在怎样拍的过程,都是保持笑脸呢

虾仁肠粉/45元

这边的肠粉跟一般我们在港式料理店吃的肠粉不太一样

这有点像麻花捲板条,店家的食材都曝露在肠粉外,很不一样的形状呢

搭配酱油轻咸略带着葱香,吃起来很清爽,口感不算是咕熘入口

而是带点软软QQ的感觉!而虾仁虽小可却新鲜好食!

份量满十足的让我吃不完>< 最后小凉将虾仁吃光光

将麻花捲儿肠粉遗留在店家XDD

麻辣冬粉/40元

老闆娘用道地四川中药材熬製而成,除了麻与辣之外还有纯正的香气呢

小凉因为不敢吃内脏类,可一般店内的麻辣系列都会有鸭血,所以最后跟老板娘说

偶要单纯的麻辣冬粉就好(麻辣汤+冬粉) 想不到老闆娘人真好,立马上桌~

冬粉煮的不会过烂,入口Q滑且充分入味,这一碗看似又辣又油的冬粉

实际上吃起来不会油腻唷!!

老闆娘使用了多种中药材下去熬这麻辣汤,汤底喝起来甘醇回香呢

入口不会觉得辣,但过一下子会觉得有点麻,过瘾!

凉拌黑木耳

以往的我是不可能会点这道料理,虽然不是很讨厌黑木耳但就是不爱

但自从知道它也有丰富的胶质和营养后,看到黑木耳出现我就非要点来补一下

阿某年纪到了没有胶质可是会很惨的><

店家的凉拌黑木耳是搭配芹菜一起入味,黑木耳口感是软中带脆好食

整体来说是清脆爽口,这一盘的量还满多的!可小凉是吃光光唷~