台湾十日自由行之“美食篇”：第二天

   第二天 中午

        地点：台北士林夜市

        去了博物馆后之后直接杀到了最有名气之一的士林夜市，领队的台湾同事是位吃素的朋友，对吃没研究。中午去夜市可想而知，再加上是春节假期，路边的很多摊位都没开，地底下的美食广场里也是人气不足，怪不得网上都说士林夜市不似以前那么辉煌了。东西虽不多，还是吃到了几样特别的、味道不错的。

        NO.1 蚵仔煎

        介绍：不愧是台湾的名小吃，真的很好吃。蚵仔就是海蛎，用加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱等食材所煎成的，QQ的番薯粉超喜欢，里面的蚵仔也很鲜。

        NO.2 棺材板

        介绍：棺材板也是台湾的名小吃之一,出自于台南。做法是土司用刀挖空，四围厚1.5-2CM，底可稍厚，放入酥油中炸至变色滤油。将洗净切好的鸡或猪肝片、虾仁、洋葱、香菇等多种多样的配料一同爆炒,然后装入炸好的土司盒中,再盖上炸好的盖子。吃时将之切成小份，咬上一口，酥脆的土司混合着馅料的鲜美，真叫是打不离手的美味。

 

        NO.3 鲜虾卷

        介绍：真材实料，外面同样是裹着我喜欢的番薯粉炸制而成。酥脆、Q滑、鲜甜三个词来形容，想吃吗？

 

        NO.4 青蛙下蛋

        介绍：得名是因其煮熟之後，中心会呈现白白的一点，看起来像是青蛙卵因而得名，其实，青蛙下蛋就是粉圆(珍珠)。老板娘先在杯底舀一勺黑糖浆，接着放入粉圆，最后倒入鲜牛奶，一杯香香的青蛙下蛋就做好了。老板娘还特意关照，可将吸管插入杯底先吸一口黑糖浆，然后再搅拌均匀后喝。台湾的牛奶很香，黑糖的独特风味使得奶茶一点都不腻，喝完一杯还意犹未尽，满嘴都是淡淡的奶香味。




        NO.5 大饼包小饼

        介绍：士林夜市招牌小吃之一。包裹在外的是用面粉摊成的面饼，里面是酥饼，分为咸、甜两种，顾客可自选口味，如芝麻、花生、肉松、咖喱等等。老板把小饼置放于大饼里，用一个大榔头拍松，再加上顾客选择的馅料，以大饼卷起即可。做法和口感很像我们常吃的山东杂粮煎饼，我选的是肉松味。

        NO.6 柠檬爱玉

        介绍：吃了那么多，急需来一杯清爽的饮料啦，一个大锅子里泡着柠檬和像果冻似的东西，名字叫“柠檬爱玉”，不管是啥，先来一杯再说。味道酸酸甜甜的，果冻不是很有韧劲的那种，直接可用吸管吸起，很好喝。后来才了解到，原来那个果冻的就叫做“爱玉”，是用天然野生的爱玉子包裹在纱布里，水中反复揉搓洗出来的胶质凝固而成的。

 

        NO.7 广东粥（猪肝）

        介绍：感觉没吃饱，吃了那么多，想在来点清淡的，看到有粥就点了一碗猪肝粥，里面有很多的猪肝，还加了肉沫、油条、皮蛋，一碗清香的粥下肚，基本是满足啦。

 

        出来的时候，还看到了闻名的豪大大鸡排，可惜还没开市，不然肯定要来一块试试。