台东地瓜酥，健康伴手礼

经营者的用心，反映在产品品质，而品质，更是品牌形塑的关键。在台东，有位归乡的科技人，投入生产地瓜酥，运用创新科技与管理经验，打响自家品牌名声，也让属于儿时的甜蜜记忆，有了全新的实现。

曾任职科技业高阶管理职的李昀蓁，笑说自己对于饮食相当注重养生，又有倾向完美主义的个性，而这两个特点结合起来，就是自家产品精緻度与高质感的呈现，也让她创立的「自然食尚 Natural Tasty」手工地瓜酥品牌，甫推出便大受好评。

地瓜酥是台东流行多年的名产伴手礼，大大小小共有10多家品牌成立，何以李昀蓁还是选择地瓜酥呢？

童年时的她，与妹妹两人是父亲的掌上明珠；小孩子都喜欢吃甜甜的食物，而那时的爸爸跟人学了怎么做地瓜酥，一吃就上瘾的味道，到现在还回味不已。

长期在台北生活的李昀蓁，便兴起把这味地瓜酥发扬光大的念头。然而，油炸食品如何做得好吃又无负担？

从食材做起，自然食尚选用产地直送的新鲜地瓜，有生产履历等于有了身分证，品质保证有把关；而调味部分，台湾糯米製成的天然麦芽糖、冷冻研磨的顶级辛香料和喜马拉雅山玫瑰岩盐，做成经典麦芽糖、椒香玫瑰盐与香辣唐辛子三种口味，分别代表了经典、怀旧和创新，质佳且味好。

另一个健康的关键是独家研发的低温酥炸技术，可以减缓食用油老化速度与避免因高温而产生毒素，再以离心脱油技术甩掉多馀油脂，可以比传统製程减少70％的油份，选用新油与创新技术，製作出高品质地瓜酥，也提升食品健康度。

地瓜具有高纤、低脂、低热量等特性，并拥有完整丰富的营养成分；自然食尚研发创新技术，并透过严谨产销管理，希望将手工地瓜酥发展成为高质感且健康、美味的食品。

目前，自然食尚进驻多家五星级饭店及交通据点，从台东航空站、知本老爷饭店、娜路弯大饭店、池上日晖国际渡假村及花莲理想大地渡假饭店等，都已驻点展售。好品质让人感受到经营者的坚持与用心，用一片小小的地瓜酥，串起经典、怀旧、创新的感官享受，自然食尚想传达的不仅是对家乡味的感情，更想专注在每一个别人看不到的细节中，找回记忆中食物的美好。