高雄夜市人气王：六合夜市

美食，是台湾的一大特色，计划来趟高雄旅游，选择南方的高雄市区港边水岸，较便宜的消费与多样的品味方式，提供丰富选择，从早到晚24小时、从室内到露天、从朴实老店到前卫风格、从台湾小吃到异国美食…，除了满足每张最挑剔的嘴巴，还能体验更多属于在地生活的可爱面貌。揭开高雄旅游的序幕，就从最贴近平民生活的台湾小吃开始，位在爱河西岸的盐埕区，正是拥有让人专程远道而来，就是要吃遍小吃的魅力：冰店、肉圆、米糕、温州馄饨、炭烤三明治、鸭肉、滷味、牛肉麵、汤包、奶茶…，在地老店除了已颇富名气的，还有更多更多待您挖掘的，随口一问店家，动辄已有二十年以上到五十年历史，不论资历年不年轻，您的味蕾就是最好的评鑑。知名的六合夜市，则又是另一种台湾小吃集市型态。

高雄六合夜市可说是南台湾最具代表性的夜市之一，从每天下午五点营业到隔日凌晨五点，彷彿不夜城一般，成为日落后来到高雄旅游必访的代表性高雄旅游景点，一百多个摊位产品 重复性低，因此能品嚐到各式兼具传统与创意的特色小吃，从臭豆腐、蚵仔煎、肉圆、担仔麵 、烤玉米到烤肉、胡椒饼、墨西哥捲饼、烤鸭夹饼…等，可说应有尽有。

「裡面坐喔！」摊贩业者亲切自然的大声招呼，走在高雄六合夜市裡，不只体验各式美食 ，更特别感受得到一份台湾草根文化情怀，从大约1953年形成夜市雏形算起，六合夜市在地发 展已久，这裡曾经是以国内旅游的旅客为主，但历经岁月变迁，至今日成了以外国旅客为主的 国际观光小吃街，近年改为徒步区后，外国观光客访客人数更佔了当中七成，目前以大陆和东南亚来台湾旅游的旅客为主，因此走在街上，耳边常会有此起彼落的异国语言或腔调，以及人手一台单眼相机和v8的有趣情景。

每逢周末假日，六合夜市裡水洩不通的人潮，往往连前进都有困难，更别说过年期间的盛况，远播的名气，须回溯至代代的累积耕耘，仔细探究，会发现许多经营三十年以上的老字号业者，第一代创始人许多皆来自台南县和高雄县，为谋生而来到高雄市区打拚，在那「只要默默努力就有钱赚」的年代，一步一脚印吃苦耐劳，靠一个小摊位养活一家人，过着风雨无遮蔽、日落而做日出而息的生活。