杭州野生动物世界 美食

富阳菜是杭州菜的重要体系，亦是浙江菜中的主流。由于杭州物产丰盛，因此素有 “鱼米之乡”的美誉。富阳菜选料讲究“细、特、鲜、嫩”，烹调擅长“炒、炸、烩、溜、蒸、烧”，务求突出原料本身的味道，炮制出清爽可口的菜肴。
　　由地处钱塘江下游，水产资源极为丰富，因此杭州菜主料多为河鲜。此外，杭州的素菜亦很有名，以很多乡土气息很浓的菜而闻名。咸中带甜，不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重，在口味上南北交融。
　　干炸响铃（青菜豆腐皮）
　　是正宗杭帮菜里位居前列的名菜。特点是外形美观、薄如蝉翼，香脆可口，味道鲜美。
　　龙羊豆腐干
　　是富阳龙羊地区的特产，有别于传统的豆腐制作方法，采用龙羊当地的黄豆和无污染的山泉水加工制作，风味独特，味道鲜美，入口爽滑，清香扑鼻，是真正的绿色食品。