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台湾10天环岛完美美食之旅推荐

2014-12-3 22:28 | 查看: 1918


吃货必看,台湾10天环岛完美美食之旅推荐,欢迎大家报名参加吃货团,周游台湾,吃遍好东西。想去的请联系小白QQ9084039,手机13810367372。

第一天

推荐美食

晚餐:龙都餐厅 特色菜:烤鸭  推荐:五星

介绍:

龙都酒楼是家以正宗粤菜和港式饮茶为长的广东料理餐厅,龙都酒楼成立于民国七十二年,是台湾少数保存传统正宗粤菜,港式饮茶的餐厅。

外观及装潢就如同传统港式酒楼般一楼大厅是散位,二楼阁楼有贵宾包厢,装潢及格局都显得气派辉煌、古典雅致由于礼聘香港师傅掌厨,所以粤菜及饮茶点心的水准都十分道地虽然名声不若宋厨响亮,但每次造访都见高朋满座,看来真正懂门道的饕客还是不少曾来过龙都用餐三次,无论是广东菜餚、港式点心和广式片皮鸭,都让人满意及回味不已今天的主要标的物是让我朝思暮想的烤鸭,人少不适宜点大菜,所以可以再加点几道港式小点来填饱肚子。

资料参考地址:http://blog.yam.com/nowel611/article/16333526

地址 : 台北市中山北路1段105巷18-1号(林森北路100号六条通巷口)

电话 : 02-25639293

NTD  约500/人

行程安排:

约下午至桃园中正国际机场 台湾岛旅游网司机会举牌在机场等候您,故宫博物院。晚餐:龙都餐厅

龙都餐厅-之广式片皮鸭图片

第二天

推荐美食

小吃:苏妈妈汤圆

介绍:

快来看看埔里的苏妈妈汤圆,店内的汤圆不管是吃冰的还是吃热的,都是不错的选择。但是现代人注重养生,要如何适量、同时不摄取过多的糖份??南投埔里中山路上有家老字号汤圆店,

店外招牌仅挂”汤”一字,店名为『苏妈妈汤圆』就连鸿海总裁郭台铭、南投县长李朝卿都亲自来嚐过。

资料参考地址:

http://moongenie.pixnet.net/blog/post/31847822-30%E5%B9%B4%E5%9F%94%E9%87%8C%E8%80%81%E5%BA%97-%E8%98%87%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E6%B9%AF%E5%9C%93%EF%BC%8C%E9%A3%84%E9%A6%99%E5%88%B0%E5%8F%B0%E5%8C%97%E9%96%8B%E6%96%B0%E5%88%86

http://lohas.pixnet.net/blog/post/28396643-%5B%E5%9F%94%E9%87%8C%5D-%E8%98%87%E5%AA%BD%E5%AA%BD-%E6%B9%AF%E5%9C%93-@-%E9%83%AD%E8%91%A3%E9%83%AD%E5%8F%B0%E9%8A%98%E4%B9%9F%E6%84%9B%E7%9A%84%E6%B9%AF%E5%9C%93

地址 : 南投县埔里镇中山路三段118号

电话 : 02-25639293

NTD  约10/人-40/人

午餐:枣庄古艺庭园膳坊  特色菜:红枣鸡汤,金沙大虾等  推荐:五星

介绍:

苗栗公馆是台湾唯一的红枣产地,这裡从入夜到隔天凌晨,自后龙溪吹来一股东风,滋养出甜度高、果实饱满的红枣。

枣庄古艺庭园膳坊的招牌菜很多,像是无限量免费供应的红枣饭、红枣茶,散发红枣典雅的甜味与香气,是店内最让客人思念的镇店料理;「红枣鸡汤」先用红枣、枸杞、黄耆等药材炖煮1小时,再放入土鸡熬上2小时,足够的火候煮出淳厚质朴的汤头、扎实弹牙的肉质,每喝一口汤、吃一块肉都充盈店家真材实料的良心坚持。

资料参考地址:

http://www.tzao-juang.com.tw/tzao-b.htm

http://www.otop.tw/food/105028.html

地址 : 苗栗县公馆乡福星村43-6号

电话 : 037-239088

NTD  约600/人

晚餐:日月潭古早味餐厅  特色菜:总统鱼  推荐:五星

介绍:

总统鱼,俗称「曲腰鱼」的日月潭美食总统鱼,可以说是大多数来到日月潭旅游必嚐的一道道地美食,其鲜嫩的肉质与入口即化的口感,也让许多饕客与游客讚叹其美味,但即使知道日月潭有这项名产。以前蒋介石很喜欢来到日月潭,也常常会从涵碧楼搭船到德化社,而渡船需要船夫,因此就挑选上邵族人陈义山,也就是陈冠城的父亲。而当蒋介石来到德化社时,陈家不知如何招待,就送了一条烹煮好的曲腰鱼招待,从此蒋介石每次来到日月潭都一定会嚐嚐曲腰鱼的料理,因此后来当地的居民就管曲腰鱼「总统鱼」了。

资料参考地址:

http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=20389http://www.otop.tw/food/105028.html

http://guzaowei.okgo.tw/

地址 : 南投县鱼池乡中山路135号

电话 : 0928-926358

NTD  约600/人

行程安排:

出发日月潭 咱们去採草莓吧 大湖草莓(每年11月~隔年3.4月 是台湾大湖的草莓季节) 午餐 枣庄(以枣子开创的客家料理) 出发日月潭 经九九峰 中台残寺(全台最贵的佛学院) 埔里酒厂

苏妈妈汤圆(小吃) 埔里润饼(小吃) 入住日月潭民宿 休息一下

晚餐总统鱼餐厅(当地特色) 司机休息 

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第三天

推荐美食

水果:巨峰葡萄  推荐:四星

介绍:

巨峰葡萄是葡萄的一种,由日本培育,在亚洲所生产的葡萄之中形状最大的种类,故在日本又叫作“葡萄之王”

巨峰葡萄是目前台湾生产最多的鲜食品种,属于中熟鲜食品种,果粒重约15公克,果皮较厚,为紫黑色。一年可两作,夏果开花至採收约85~95日,冬果开花至採收95~105日,缺点是易落果及脱粒,又不耐贮藏与运输。主要产地于台中新社和东势、苗栗县卓兰镇、彰化县溪湖镇与大村乡、南投县信义乡等。

午餐:瓮缸鸡  特色菜:瓮缸鸡  推荐:五星

介绍:

将桶仔鸡加以改良,铁桶换成保温度佳的瓮缸,燃料换成不生烟的榕眼木,鸡隻严选饲养三至四个月、重约2.5~3台斤的纯正放山母鸡,放到预热好的瓮缸中翻烤,每隻鸡平均翻转八到十次,闷烤近一个钟头,火候的控制,需要经验老到的师傅才有办法做到。是游客必去的地方。

资料参考地址:

http://0911457718.tw.tranews.com/

http://0492638800.tw.tranews.com/

地址:南投县信义乡新开巷36-2号

电话 : 049-2791998

NTD  约500/人-700/人

晚餐:小米酒、糯米酒 石头火锅

介绍:为台湾本地小吃,台湾人以小吃作为晚餐较为普遍,内地客人也一定会喜欢哦。

1、酿製小米酒是台湾原住民传统文化之一。举凡在生活、祭祀、礼俗都佔有非常重要的角色。「捣米成粉,番女嚼米置地,越宿以为麴,调粉以酿,沃以水,色白,曰姑待酒。味微酸。

外出,裹其醅以蕉叶或载于葫卢。途次遇水,灌而酌之,浑如泔。在台湾各族原住民对于小米酒,是有其重要的文化意义。

2、台湾石头火锅,出自杭州文三西路黑石坊石头火锅店,它与一般的火锅不一样,黑色的锅子,如同面盆一样放在你眼前,据店家说,这样一个石锅约11斤重,但锅并不是全用石头做的,而是用石头和生铁溷合起来制成的。石头火锅最大的卖点就在于烹饪时,火锅石头里的矿物质会释放出来,而且石头的保温性很好,即使熄了火,锅子还可以长时间保温。

石头火锅的做法也与一般火锅有较大的差别。吃石头火锅开始并不是涮,而是炒。开旺了火,在石头火锅里倒入油,锅热后,倒入底料炒,等底料炒熟后再加入高汤,然后按一般火锅的吃法开吃。冬天,店里还特地放入了一些有滋补作用的中药。

地址:嘉义县阿里山乡中正村23号(阿里山邮局对面

电话:05-2679839、05-2679007

NTD  约350/人

资料参考地址:

1、小米酒

http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=6207

2、石头火锅

http://www.xn--sjqz2jux0f.tw/

行程安排:

美味早餐后 日月潭坐船环湖 环湖后出发阿里山(需下午15:00前入山 管制中) 梅子梦工厂休息片刻 好吃的瓮缸鸡 经巨峰葡萄 享受最甜美的葡萄 经八八风灾留下的大自然力量 神木夫妻树 往塔塔加 天气允许 可以看到台湾野生猕猴群(记得带麵包喔) 到达阿里山 司机休息片刻 晚餐 阿里山当地美食 小米酒 糯米酒 石头火锅 ) 休息

第四天

推荐美食

午餐:奋起湖便当  特色菜:便当 推荐:四星

介绍:

来到奋起湖当然不能错过风迷本地超过半世纪,闻名全台的特产【奋起湖便当】。奋起湖便当迷人的独特之处,就在于严选的材料以及长久以来坚持的传统制法,每一粒米都充满了传统的风味以及专家对口味的坚持。坚持,就是奋起湖便当美味半世纪的秘密!

在阿里山公路、铁路未开辟前,当地商家已于老街聚集,略具雏形。老街以红桧建成,早年没

有街名,当地人仅以“街仔”称之。在台湾日治时期,林木资源丰富的奋起湖亦是木屐的制造

重镇,当时街道大多用煤渣铺设,穿木屐不黏脚,因此当地人都人脚一双。

阿里山森林铁路建成后,奋起湖车站是最大的中途站。早年,蒸汽机车从嘉义北门车站行驶至此加水、填煤,所以火车会停留较长的时间;同时行车已近中午用餐,车员及乘客在此休息,造就奋起湖的铁路便当文化

资料参考地址:

http://www.fenchihu-hotel.com.tw/cn/lunchbox.asp

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%AE%E8%B5%B7%E6%B9%96

地址:嘉义奋起湖大饭店 嘉义县竹崎乡中和村奋起湖178-1号

电话 : 05-2561888

       

NTD  约100/人-200/人

晚餐:茶壶鸡  特色菜:茶壶鸡  推荐:五星

介绍:

烤鸡作法人人会变,但是你吃过茶壼闷鸡吗?因为陶瓷可以蓄热,就有业者特别订製了大陶壼,

利用水蒸气对流的原理,用大火闷烧出来的烤鸡口感,特别Q脆,带您到屏东嚐鲜。

大茶壼一字排开,水蒸气一冒,香气跟着四溢,原来这裡头大有玄机,而且是货真价实的茶壶闷鸡,工欲善其事,必先利其器,有注册商标的陶壼是要件之一,不过,要闷出原汁原味的烤鸡,前置作业可马虎不得,还得让这隻鸡先洗个三温暖。

过一下清水、再泡一锅茶汤,按摩一下,再塞进葱、蒜跟独家祕方,先小火再大火闷烧的手法,柴烧的古早味,就能吃出皮脆肉Q的口感,沾点鸡汁入口,就是原汁原味,这小小一隻鸡可真让人费尽心机。

资料参考地址:

http://news.ftv.com.tw/life_news.aspx?sno=2012618U12M1&lifetype=03

http://www.wretch.cc/blog/skywindcloud/27581898

地址:台南县白河镇仙草里62-11号 (白河荣家往关子岭斜对面)

电话 : 0988-031255

NTD  约500/人-700/人

行程安排:

一早没下雨 04:40可自行前往火车站 看阿里山美丽的日出 早餐后 自行搭小火车(台湾海拔最高火车) 神木区 姐妹潭 约11点出发奋起湖车站(奋起湖便当 现烤甜甜圈) 老街逛逛 独特四方竹 出发台南 泡泡关子岭泥浆温泉 晚餐吃茶壶鸡(台湾岛旅游网超级推荐) 前往高雄入住 晚上高雄夜市

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第五天

推荐美食

水果:

1、莲雾

介绍:

莲雾是桃金娘科(Myrtaceae)赤楠属的热带常绿果树,原产马来半岛及安达曼群岛,目前仅东南亚地区有经济栽培。莲雾又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃。莲雾在台湾栽培历史颇为悠久,早在17世纪就由前荷兰人自爪哇引入,仅在台湾各地农家庭院及果园零星种植。台湾莲雾的品

质最佳,果实具有特殊的芳香,清脆可口,模样雅观。

莲雾是一种可治多种疾病的佳果,性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外,台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出

2、芒果

午餐:猪脚  特色菜:猪脚  推荐:五星

介绍:

屏东县万峦乡并非以风景名胜出名,而是以风味绝佳的猪脚名闻全台湾,路过此地的游客莫不顺道下车品尝,更不乏专程前来采购者。 万峦猪脚集中在派出所旁的民和路,其中以林海鸿的海鸿饭店最有名,是万峦猪脚的创始者。万峦猪脚其独特秘方还在于烹煮时的中药配料和沾猪脚的蒜茸酱油佐料,待送入嘴巴,油腻全消的猪脚尝来开胃爽口,吸引众多饕客不远千里而来。

资料参考地址:

http://baike.baidu.com/view/423011.htm

http://blog.yam.com/cm1207/article/50979654

地址:屏东县万峦乡民和路

电话 :  07-7812460(万峦乡公所)

NTD  约500/人-700/人

晚餐:垦丁大街小吃 特色菜:全部 推荐:四星

介绍:

就像全台湾其他着名夜市一样,早已声名远播,到垦丁夜晚没有逛一次夜市,那您这趟垦丁之行可说是白来一遭了。夜市每天都有,平日营业至隔天凌晨 01点后开始收摊,假日营业至隔天凌晨 02点后开始收摊,有些店舖营业至清晨才开始收摊。『垦丁夜市大街』从有商家算起该是最前头的中油加油站,至最尾端垦丁青年活动中心止,总长度大约 900公尺,但最前头并无夜市路边摊贩,故应以经过森林游乐区入口牌坊『红绿灯』算起,那大约有800公尺!在这短短八、九百公尺内,设有近50家大小饭店、民宿,如加上大街两旁内裡的民宿,那就有近百家了;

美食

烤鱿鱼 /单支40元 (三隻100元)

黑糖粉圆 NT.40元

炸肥肠 NT.80元

猪血糕(25元)、百页豆腐(35元)、黑轮+甜不辣+鱼板各一(20元)

等等。。。。。好多好多

行程安排:

早餐后 出发星云大师创立 佛光山(佛陀的一生) 沿路上可吃当季水果(莲雾 芒果)

午餐 万峦猪脚街(一条街)餐厅 出发垦丁 海洋生物馆 海角七号 阿嘉的家 茂柏的家 友子奶奶的家(浪漫拍摄)

入住垦丁民宿 

晚上自行垦丁大街小吃 解决晚餐 或南洋风味海鲜餐厅 休息

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第六天

推荐美食

水果:释迦

介绍:

由于果实的外表多鳞疣,有如佛祖释迦牟尼的头一般,因此名为「释迦」;又因为果皮的模样像荔枝,且原产于异国番邦,故也叫「番荔枝」

释迦的品种不多,主要可分成细鳞种和粗鳞种两大类.释迦果肉中的含醣量多达百分之十六左

右,另外还有维他命A、B、C等,也有铁、钙、磷等矿物元素,除了生吃之外,果肉还可製成果酱和饮料等。

选购释迦时,最好挑果皮青绿、鳞疣细密的,果粒太小或变很软的都不要买。小果之间的缝隙可能会夹着一种粉状的介壳虫,最好看清楚是否有白粉状的东西存在,才能安心买回家。

稍软或硬质释迦果买回家后,千万不能一股脑地放进冰箱,否则很可能永远再也无法完全软化,最后只好丢弃。正确的做法是放置在温暖通风处,只要三~五天,就可软化食用了。

午餐:四学士姐妹牛肉麵  推荐:四星

介绍:

台湾牛牛肉麵使用条肉,也就是牛肋骨旁的嫩肉为主要原料,以手工细切成刚好一口入口方便咀嚼的大小,採传统炉灶烧燻黑柴闷炖、加入台东太武山独特仅有的全年恆温冷泉,让滷汁得以缓慢渗入牛肉裡层,并且包裹住牛条肉独特的原汁原味,让台湾牛的传统香味得以独步全国。

台湾牛牛肉面已交由第二代四学士姊妹经营。在四姊妹传承父母苦心的使命下,大女儿林秀美的法律长材、二女儿林丽君的传播专业、三女儿林慧君的外语能力、四女儿林慧如的财税专长,共同以企业化经营的现代行销手法、全年无休提供服务的经营理念、坚持台湾原味发展多元化口味的精益求精,让台湾牛不仅仅是牛肉麵的代名词,也成为展现台湾精神的具体表徵。

地址:台东县太麻里乡河川13号

电话:089-781555

NTD  约100/人-200/人

资料参考地址:

http://www.taiwannew.com.tw/inside-t1.asp

晚餐:民原始部落餐厅  特色菜:烤鱼、烤鸡  推荐:五星(强烈推荐)

介绍:

在利嘉半山腰的「原始部落」是一家以原住民菜色为卖点的餐厅,每逢週末晚上七点钟还有原住民舞蹈可以欣赏,在台东地区可以说是相当火红,因此佔地广阔的停车场才过六点就已经是车满为患,非常建议事前订位!

这是「原始部落」的另一个卖点,这裡虽然没有 101,但是没有光害污染的台东夜景依旧美丽!来到这裡的时间不妨早一些,五点多先看看黄昏,太阳下山之后再赏赏夜景,台东白天黑夜的美可以一次收藏!半开放式的用餐环境有跟山林融合一气的氛围,露天而坐赏星赏月、家人好友把酒言欢,只要天公作美不下雨,那绝对是开怀惬意!

地址:台东县卑南乡利嘉村利嘉路689巷19号

电话:089-380473

NTD  约100/人-200/人

资料参考地址:

http://blog.chinatimes.com/edwardho/archive/2012/02/10/1375088.html

美食图片:

山地稞的口感近似肉粽,竹叶的香气增添了糯米的美味

现捞活鱼,油脂滴落在烧烫的石头上吱吱作响,这道烤鱼不仅有了嗅觉跟视觉的引诱,还增加了听觉的刺激,这可是原始部落的招牌菜之一,必点!

带着中药味的醉虾十分鲜甜,饱满的虾肉吃起来过瘾,而微微的酒气增添不少迷人风味。

行程安排:

早餐后 砂岛 佳乐水 鹅銮鼻灯塔(台湾最南端) 出发台东

午餐 四学士姐妹牛肉麵(电影 异域 后代)所开

台东好吃水果释迦

台东史前文物馆 喝个下午茶吧 岩湾泡茶 俯瞰台东 入住后

晚餐 原住民原始部落餐厅 (烤鱼 烤鸡 需先订位) 休息

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第七天

推荐美食

早餐:东河包子 推荐:四星

介绍:

来到台东东河乡,不能不各异当地有名的“东河包子”。台东最有名的包子就是卑南包子跟东河包子

地址:东河乡东河村15邻420号

电话:089896368

NTD  约50/人-100/人

资料参考地址:

http://donhubouz.myweb.hinet.net/

晚餐:陶瓮百合春天-原住民厨神  特色菜:  推荐:五星(超赞)

介绍:

「陶瓮百合春天」是无菜单的原住民创意餐厅,由主厨陈耀忠为客人安排,客人没有选菜的权力哦。主厨陈耀忠有阿美族厨神的美誉。是位「不世出的奇才」。光看到这道『生鱼片』的如画作般的摆盘,可知主厨的功力。对美食很有品鑑力的严长寿,在一次台东行的美食节中意外品嚐到陈耀忠自成一格、连食谱都没有的料理,立刻惊为天人,「他竟然可以在这麽简陋地方,做出这麽美,这麽有创意的美食。」之后,只要带朋友来台东,极力推荐「陶瓮百合春天」。

地址:

电话:

NTD  约800/人

前菜-涼拌過貓菜,搭配原住民口味的醬汁

烟燻鲑鱼

小捲-鲜度一流的小捲,弹牙的口感,又是只有好吃可以形容

更多美食可参照资料

资料参考地址:

http://sundayhome.pixnet.net/blog/post/36762719

http://www.youtube.com/watch?v=Tw1CZdUfBSI

行程安排:

出发花莲 小野柳 东河包子(小吃) 经都兰国小  石梯坪 八仙洞

午餐 原住民厨神(创意料理 无菜单 需提前订位一人800台币)

北回归线纪念碑 芭崎休息站 花莲七星潭 入住花莲 晚餐花莲客家餐厅 或自强夜市小吃

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第八天

推荐美食

小吃:阿宗芋冰 推荐:五星

介绍:

什么叫做”正港台湾味”?这,就是台湾50年代正宗的台湾味啦~叭噗叭噗!

创业于1957年,宜兰头城的这家「阿宗芋冰城」真的是”顶港有名声,下港有出名”,要说它是宜兰地区口碑最佳的冰品也不为过啦!

位于宜兰县头城镇省道帝的《阿宗芋冰城》,拥有近50年的历史,是头城镇极负盛名的传统专卖店趴噗专卖店。第一创人黄锡宗是宜兰冰品主要的大宗批发商,一开始自制自售,民国62年改为大批发零售,由于贩卖的冰品真材实料、口感甜密香Q,很受邻里欢迎。业务最好的时期,会创下单日制作1500公斤冰品的记录,所批发的冰品,几科遍及了宜兰溪以北所有的趴噗贩通路。

地址:宜兰县头城镇青云路三段267号

电话:(03)-9771362

NTD  约800/人


 

午餐:蓝蓝餐厅 特色菜:红喉鱼  推荐:五星

介绍:

开店多年的蓝蓝海鲜餐厅,历史悠久,口碑好,更特别的是他卖的是海鲜!在山裡卖海鲜,食材一样新鲜,弹性、口感十足!靠山、靠海吃饭,卖的是山裡当地的食材,像是溪虾、过猫、山苏、山猪肉等;海产,卖的是补自崇德海边的当地渔获,像是曼波鱼等。虽然如此,蓝蓝还是以海鲜为主。

蓝蓝海鲜餐厅重新改建之后,在硬体方面更是见到了老闆的用心,以泰雅弓箭为造景的箭灯,门口也有泰雅英雄式的木凋,以及色彩鲜豔,十分精美的泰雅族编织物品,让硬体中更添了一份当地浓浓的原住民风情。另外,也不难发现原为台北人的老闆董清辉,俨然已经将此地当为第二个故乡,并切实的打从心裡喜爱这块土地的文化风情。

 李登辉到太鲁阁国家公园巡视时,也是由「蓝蓝」的老闆夫妇二人前往为其料理餐点,从此之后也被称为「御厨」,前副总统李元簇、前行政院长郝伯村及吴伯雄、张博雅二位前内政部长,也都曾是这儿的座上宾,有机会来到秀林,别忘了来「蓝蓝海鲜餐厅」享用一顿大餐哦!

地点:花莲县秀林乡太鲁阁272号

电话:03-8611627

NTD  约600/人-800/人

资料参考地址:

http://www.ajon.com.tw/home/memory.html

http://tw.myblog.yahoo.com/chicmermaid-2006/article?mid=58631

白切黄皮油鸡

清蒸红喉鱼

曼波鱼汤

更多美食资料参考:

http://www.wretch.cc/blog/jimcheng1256/15389647

http://www.wretch.cc/blog/oliver2862/7025838

晚餐:瓮窑鸡餐厅  特色菜:瓮窑鸡  推荐:五星

介绍:

瓮窑鸡口味係30年独家秘方所调配,鸡隻以全鸡浸料入味,使鸡隻充分吸收调味,让鸡肉入口即充

满香气,不需再以任何沾酱、佐料,真正的忠于原味,并强调以天然香料入味,不使用任何一味中

药材,使老少妇孺均能享用,没有任何限制。

古法的用材

瓮窑鸡的焖烤只採用低海拔质地坚硬的龙眼木,其因质地坚硬方能烧出稳定的火候,又因龙眼木燃

烧时所产生之薰香与“鸡”结合更能彰显出独家口味的瓮窑鸡。

繁複的焖烤方式

以龙眼木为火材将瓮窑烧到一定温度,採以渐进式的焖烤方式,先以低温焖烤至一定程度后提出降

温,再行以高温烘烤(抱歉在此不能详加敍述,这毕竟是独门功夫)完成后的瓮窑鸡其肉汁肉香紧紧

内封绝不流失,其肉质鲜嫩多汁香Q不乾涩。

这绝非一般电烤炉、火烤炉的瓮仔鸡、桶仔鸡......能做到的,因其做法并非火烤,而是以土焖烤,

每隻鸡的完成需约40分钟,且一个瓮窑只能焖烤一隻鸡这些都是别人所学不来的。

地址:瓮窑鸡(兰阳礁溪总店)

电话:0918717288

NTD  约600/人

资料参考地址:

http://0918717288.com/index.html

http://yukiblog.tw/read-929.html

行程安排:

美味早餐后 太鲁阁国家公园

午餐蓝蓝餐厅,往最美丽的苏花公路 清水断崖 东岳涌泉 咖啡车休息一下 兰阳博物馆 吃阿宗芋冰 入住礁溪温泉旅馆 宜兰瓮窑鸡餐厅 晚餐后回到旅馆 享受温泉 休息

第九天

推荐美食

午餐:金山鸭肉 推荐:五星

介绍:

店在金山乡金包里街漳圣王庙前,是个远近驰名的老店,整个金包里街似乎是为他们而开,许多人都是远道慕名而来,还有人甚至包车专程从台北来,只为了能尝上一口满足口慾,也有人特地将它打包回去给亲

朋好友分享!不为什麽,就是要一尝这家老店烹煮的鲜美鸭肉。

  

老闆提供的鸭肉会让人百吃不厌,主要原因是,一般鸭子养了八十多天就出售,他所要求的鸭子则必须养到一百三十天,较成熟才出售,吃起来的肉也比较甜美。再来就是老闆的鸭肉是现宰现卖,煮的过程中从不放人工味精,更不加其他佐料,将鸭子放在锅子熬煮,再加上别人无法模彷的调製秘诀,所蒸煮出来的鸭子,鸭皮不会脱落,鸭皮与鸭肉内外一致,单纯将鸭子鲜美的原味表达出来。

地址:新北市 金山区 金山庙口

电话:(02)2498165

NTD  约500/人

资料参考地址:

http://blog.udn.com/y111371/4329316

晚餐:九份夜市  小吃  推荐:五星

介绍:

九份位于台湾台北县瑞芳镇,早期因为盛产金矿而兴盛,矿藏挖掘殆尽后从而没落。1990年后,因电影《悲情城市》在九份取景,九份的独特旧式建筑、坡地以及风情,透过此片而吸引国内外的注目,也为此小镇重新带来生机,目前已经成为一个很受欢迎的观光景点。后来2001年日本动画大师宫崎骏的作品,神隐少女中的街道,灵感也是取自于九份老街。

由于九份依旧保留着日治时代的旧式建筑,其主要的景观聚集在基山街,是九份最热闹的街道,小吃芋仔番薯、九份第一家茶坊以及九份文史工作室都设置于此,还有观景台可以看九份的海景;竖崎路是特殊的“丰”字道路,为九份的直向道路,绝无仅有的阶梯路上有许多观景茶馆;轻便路上则是有许多九份民宿与九份金矿城怀旧壁画。

九份的怀旧气息,自然承袭许多美食,例如芋圆,除了原有的地瓜、芋头口味之外,还有特别的抹茶、芝麻及山药口味,冷热皆宜;香弹可口的芋粿巧;咸甜适中的草仔粿,内含饱满萝卜丝与虾的草仔粿;红糟肉圆则是以传统古法制作内馅,搭配上软嫩的外皮与特调酱料;此外还有黑糖麻糬、豆腐乳、无铅土皮蛋等美食。

地址:九份老街

NTD  约200/人

资料参考地址:

http://pink.123blog.tw/c.php?id=11422

http://baike.baidu.com/view/687029.htm

行程安排:

早起早餐后 经台湾最长隧道 雪山隧道 野柳地质公园 午餐金山鸭肉

邓丽君墓园 阴阳海 13层遗址 黄金瀑布 黄金博物馆 九份老街 回台北

深坑烤臭豆腐 25元 (泡菜+5元)

九份传统鱼丸 综合鱼丸汤40元

阿珠花生捲+冰淇淋 (35元)

红糟素肉圆40元、综合丸汤45元

美食太多哦。。。

 

第十天

推荐美食

午餐:鼎泰丰  特色菜:小龙包、虾肉蒸饺  推荐:四星半

介绍:

提到鼎泰丰,总是先让人联想到,个个小巧精緻如玲珑般的小笼包。如是想,也无可厚非。然而,在这样盛名之下,鼎泰丰这个名字是从何而来?又是如何诞生呢?鼎泰丰的传奇是这样开始的。

鼎泰丰创办人 杨 秉彝 先生,出生于西元一九二七年的中国山西省。 西元一九四八年的夏天,二十一岁的杨秉彝先生在国共内战时期,毅然决然地坐上「花莲号」,从上海漂洋过海地来到了台湾闯荡,并找到了台湾的舅舅。在舅妈的 协助之下,杨秉彝先生得到他在台湾的第一份工作,就是在『恆泰丰』担任送货员。两年后,由于工作勤快,为人忠厚老实,老闆便开始让他负责看帐和管理店内进 出货。二十八岁时与同样在『恆泰丰』工作的赖盆妹结婚。婚后继续在油行工作了三、四年,直到有一天,老闆因为转投资失误,使得『恆泰丰』受到牵累,一蹶不振,最后油行被迫解散,秉彝夫妇只好不捨地离开。此时的秉彝已经三十一岁了。离开油行后的秉彝夫妇决定自行创业,那麽,新店要取什麽名字好呢?杨秉彝先生想了想,他是向『鼎美油行』批的油,而自己又出身于『恆泰丰』,不如就取名为『鼎泰丰』吧,也算是感念『恆泰丰』老闆夫妇对他的恩情。而也于此构成了『鼎泰丰』的雏型。此时是西元一九五八年。当时电话很难申请,信义店现在仍在使用的二三二一八九二七的电话是向山西老乡时任监察委员买的,趁买电话之便,又拜託同乡监委向 于右任 先生索了一幅字当招牌『鼎泰丰油行』,四十多年来一直悬挂在信义店鼎泰丰的入口处。

秉彝凭着以前在『恆泰丰』油行建立人脉和良好商誉,『鼎泰丰』油行的业务很快就上了轨道,累积了一点积蓄后,夫妻俩东凑西凑的在信义路上买下了一个店面,把油行迁入这边,就是鼎泰丰信义本店现址。到了民国六十一年左右,罐装沙拉油问世,民众对于购买油品的习惯有了全新的改变,却也因此,『鼎泰丰』油行的生意受到前所未见的冲击,生意越来越差,杨秉彝夫妇日夜愁眉苦脸:「这样下去也不是办法!」然而山穷水尽疑无路,柳暗花明又一村。就在杨秉彝夫妇以为这是他们事业的尽头时,却万万没想到这次的事件成为『鼎泰丰』转型的契机。杨秉彝夫妇接受『复兴园』唐老闆的建议,把原本卖油的店面改成一半卖油,一半卖小笼包。而『鼎泰丰』的小笼包在毫无宣传之下,凭着真材实料,客人吃过皆讚不绝口,吃过的客人一个带一个地上门,生意极佳。就这样,『鼎泰丰』结束掉油行的营运,正式经营起小笼包与麵点的生意,而『鼎泰丰』成为国际品牌的传奇故事也就此展开。

目前在香港、日本、新加坡、韩国、印尼、马来西亚、中国、美国、泰国和澳洲都设有分店。

地址:台北市市府路45号B1(台北101购物中心)

电话:02-81017799

NTD  约300/人

资料参考地址:

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BC%8E%E6%B3%B0%E8%B1%90

http://www.dintaifung.com.tw/ch/index.asp

排骨蛋炒饭

蟹粉小龙包

红烧牛肉面

行程安排:

中正纪念堂 101大楼 如需买半手礼 提早与司机大哥说 下午台北桃园机场回返回 可爱的家

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本文标题: 台湾10天环岛完美美食之旅推荐

本文地址: https://www.qixingquan.com/article-4305-1.html

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