彰化美食：鹿港鱼片汤、牛舌饼

　　鹿港复兴路无刺虱目鱼店的鱼片汤，一碗才20元（新台币）。（图片来源：台湾“联合报”）

　　鹿港多美食，不过要品尝真正的美味，问鹿港在地人，有人可能会推荐你要离开闹区一点。

　　鹿港彰滨工业区一家大型农机厂的大老板赵先生，强力推荐的两个不起眼的小店，一家是位于复兴路147号的“无刺虱目鱼”，另一家是位于稻田中央的“明丰珍兔子寮牛舌饼”。两家店的特色竟然都是要客人“等”、“卖完就明日请早”。

　　卖无刺虱目鱼的店全台到处都有，不过这家店的老板有自己特别的调味，特别是自创的鱼条汤，是该店的招牌菜，鱼肉取自虱目鱼龙骨，富含胶质，老板沾粉下锅，锅里是自家特调的汤底，有一股清香，鱼肉入口即化。

　　另有鱼肚、鱼肠和鱼片等各式汤品，风味都极赞，只不过这些都是限量供应，我们采访的当下，鱼肠就已经卖完，让人失之交臂。而老板娘还拜托我们不要登出来，因为人手不足，每天限量400碗，没办法再追加。