苗栗竹南火车站旁原味葱油饼最赞

竹南火车站旁葱饼工坊的山东葱油饼，坚持用南部葱，吃起来有天然奶油香。

　　苗栗县竹南火车站旁的葱饼工坊，主打山东葱油饼，下课、下班时间，总吸引许多人排队购买，店家也提供冷冻饼皮，可以带回家DIY创作出不同风味。金黄色外皮、搭配绿色香葱的山东葱油饼，外脆内软，可感受不同层次感，“我们坚持使用南部葱，吃起来有独特奶油香”老板黄浩伦说，每张葱油饼都手工制作，铺上满满青葱，不容马虎。

　　店内的黄金韭菜盒，馅料有鸡蛋、粉丝、五香豆干、南极虾皮，韭菜每天从南部进货，“绝对吃不到发黄异味的韭菜”黄浩伦说，外皮撒上白芝麻，要让顾客吃得健康。

　　老板坚持少油、低盐、无猪油、无味素，也不替客人加蛋，因蛋白质会吸附油脂，让葱油饼吃起来变得油腻；辣椒酱、油膏等酱料都是自己调制，辣椒酱用新鲜辣椒炒制，油膏经长时间熬煮，吃过的饕客都印象深刻。黄浩伦原先从事建筑设计，家里本来就卖葱油饼，他说，因想要将家乡的好口味发扬出去，所以自行创业，并秉持健康理念。

　　葱饼工坊有冷冻6片装宅配服务，解冻后下锅油煎即可品尝，可自行搭配起司、培根、生菜或沙拉酱，吃出不同的风味；山东葱油饼一份两片25元（新台币，下同）、黄金韭菜盒25元、冷冻葱油饼（6片装）120元。