台北“阳春面店”：好吃大碗又便宜

台北市中山区吉林路有家“阳春面店”，店里供应的各种面食、猪油拌饭相当丰富，三更半夜肚子饿，吉林阳春面店绝对能填饱饥饿的胃。

　　这家面店没有响亮的店名，紫色招牌只写了“阳春面店”四个字，但字体出自名家之手，气势不凡。老板表示，早期卖阳春面就没店名，后来设立招牌，不知道该取什么，干脆取名“阳春面店”，顾客可以一目了然，我们这家店就是卖面。

　　“阳春面店”的面远近驰名，一大碗切仔汤面只卖35元，猪大骨熬煮的浓郁汤头配上爽滑的面条与一大把豆芽菜、韭菜，简简单单的一碗面，蕴含浓郁的好味道；猪油拌饭只卖20元，吃得到古早怀旧味。

　　由于面食所用的高汤鲜甜无比，招牌阳春面、切仔面、冬粉、榨菜肉丝面、馄饨面、板条等都受欢迎，营业时间一到，负责煮面的二厨几乎得不间断下面、捞面、舀汤，再一碗一碗热腾腾端上桌。

　　面类受青睐外，这家店的卤味人气也很旺。豆干、花干、海带、猪尾巴、鸡胗、鸡翅、猪头皮、猪耳朵等好料，卤得油亮入味，配上大把葱花、特制酱油与香油，香气扑鼻又美味，吃面的客人甚少不点卤味。

　　其它还有凉拌竹笋、芦笋、皮蛋豆腐等小菜，也提供肉羹、鱿鱼羹、虾羹。饕客金先生表示，这家店开了一段时间，他经常利用半夜来吃切仔面，他说：“阳春面店的东西就是好吃，不但大碗而且便宜。”