2011台北国际牛肉面嘉年华冠军牛肉面

2011台北国际牛肉面嘉年华活动比赛揭晓冠军，红烧组由知名夜店ROOM 18的侯圳生夺下王座，清炖组则由功夫兰州刘宜敏拿下冠军。红烧组的第2名为新九九牛肉面的杨明宏、第3名为正立小吃店郑正中；老外一品牛肉面的阮大为与北平田园馅饼粥的邓中平则拿下佳作。

【冠军牛肉面】Room 18主厨侯圳生是利用辣豆腐乳、浓缩番茄煳、牛腱心和自製牛肉丸等食材，产生不同口感，以汤头浓郁胜出。现场评审得知冠军是夜店主厨，感到相当吃惊。侯圳生说，他的牛肉面本来只煮给员工吃，预计12月2日开卖冠军牛肉面，每碗暂订台币350元。