台中美食：直捣心中的卤味

身为台湾人，最幸福的事除了处处充满人情之外，莫过于随时随地都能享受种类多样、口味多变的美食了。其中，卤味更是广受顾客喜爱，香气四溢的卤汁、新鲜多样的食材，搭配独门酱料做调味，令人吃上一口就无法忘怀。

台中南屯的尚珍卤味，食材种类多达30种，除了常见的王子面、意面外，还有面条Q弹有嚼劲的刀削面供顾客选择。不同于一般卤味摊口味偏重，该店特别选用较清澹的汤头做卤汁，蔬食部分先汆烫过，最后涂上甘甜、香气十足的独门酱料，味道吃起来清澹爽口，汤头更可以直接喝。

因为兴趣而开店，老板夫妇希望客人吃得健康，坚持到市场挑选当日食材，为了就是要让客人吃到新鲜的卤味，也希望能够将这台湾经典小吃分享给更多人。