台湾各大夜市的营业时间

台北市：

士林夜市12：00-凌晨1：30
饶河街观光夜市17：00－23：00
华西街观光夜市17：00-凌晨01：00
宁夏夜市18：00-24：00
临江街夜市17：00-凌晨1：00
师大夜市17：00-凌晨1：00
公馆夜市18：00-24：00

桃园市：桃园观光夜市17：00-24：00

新竹市：城隍庙夜市7：00-24：00（部分到21：00）

台中市：

中华路夜市17：00-凌晨3：00
逢甲夜市11：00-凌晨1：30
东海夜市17：00-24：00

嘉义市：文化路夜市15：00-凌晨1：00

台南市：小北观光夜市16：00-凌晨1：00

高雄市：六合夜市17：00－凌晨6：00

屏东市：民族路夜市17：00-凌晨1：00

花莲市：

南滨夜市18：00－凌晨01：00
自强路夜市16：00-凌晨01：30

宜兰市：

东门夜市18：00左右开始
和睦路的摊贩营业至22：00-23：00
圣后街美食区摊贩至凌晨2：00-3：00
罗东夜市17：00-24：00

基隆市：庙口夜市10：00-凌晨2：00