香港美食纪行之九：橋底辣蟹

　　在香港各个菜馆中，有一款常见的菜式叫“避风塘炒蟹”，名气之响，让我这个好食之徒决心要一尝为快。不少食肆都以“避风塘风味”为号召，据说这个 “避风塘”，指的就是铜锣湾避风塘。

　　我们再度搭地铁过海，目标铜锣湾，向「桥底辣蟹」进军。香港有不少著名的街头美食，都是发迹于天桥底的饮食摊！随着社会进步，它们都迁进了有空调和装潢的食铺了。「桥底辣蟹」就是发迹于湾仔的鹅颈桥底，而生意更是火红。

　　地址虽然是在湾仔，但是由铜锣湾地铁站走过去比较近，而且可顺便逛逛街；我们从渣甸坊出口走出地铁站，原来是想看一下所谓的女人街，无奈老婆又被莎莎迷了半小时，我一时眼花，没注意到那条两旁都是摊贩小街的就渣甸坊(女人街)，就顺着启超路走了下去，到了时代广场前，也就是罗素街，看到了「池记云吞」，不知为何，当时没吃，现在想起来很后悔；这时街旁一家店门前的招牌：大拍卖一折起，吸引了老婆的注意，又进去血拼了一阵子。

　　时代广场明天有时间再来慢慢逛吧，我们沿着罗素街，走进对面的「鹅颈街市场」，有卖水果的，也有卖生肉的，不过都快收摊了；右转向马师道方向走，看到了「孖孑记茶餐厅」，还不错的样子，但我们没有停下脚步，继续往前走，穿越轩尼诗道，就在右侧看到有一家「强记美食」，忍不住去尝尝看，点了一份「香煎虾米肠粉」，HK$11，在上头加点辣椒酱，蛮好吃的，来香港就是要尝地道的小吃，这家强记在此地还算是小有名气，但不敢多吃，因为今晚的主角，桥底辣蟹就在下条街了。

　　到了骆克道右转，就看了它的招牌，店面不大，但里头可是高朋满座，阿叔让我们坐在一个圆桌和另外两组人马拼桌，这也是家老店，墙壁上贴着好多曾经来吃过的大明星相片，可惜今晚一个也没见到；我们点了招牌菜：「桥底辣蟹」，小辣，价格是用秤的，我们那一只要HK$230，选用的蟹是越南大肉蟹，先把蟹身切块炸香，再加上辣椒油和葱蒜还有姜末去炒，上桌时你会看到炸到焦黄葱跟蒜满满的覆盖着炒蟹，蟹肉香搭配着蒜香跟辣椒香和姜末，让人越吃越顺口，越吃越过瘾喔！我们又点了「蒜茸蒸虾」，HK$80，外加一瓶啤酒，又叫了一碗白饭，共吃了336元；但我必须老实讲，我比较喜欢新加坡河畔的黑胡椒螃蟹，来这儿只是吃个名气而已。

　　吃饱喝足了，我们沿着骆克道往铜锣湾地铁站方向走，到了铜锣湾广场一期，旁边就是地铁站，坐上地铁回到尖沙咀，走回酒店已是十一点多，想起饭店赠送了两张饮料劵，于是到酒店三楼的一间酒吧，我点了一杯啤酒，老婆点了一杯橘子汁，两人悠哉的坐在还蛮有气氛的环境中，闲聊了十多分钟这几天的心得，心情非常轻松愉快，这不是平日工作时所能享受的到的，人生苦短，不必太汲汲营营。