回味澳门

天气酷热，而且带着小朋友，我们对澳门小吃的购买可谓宁缺勿滥，更没有边尝边买。可幸的是，带回来的东西不但好吃、吃得从容，还让我们对澳门多了一番回味。

--猪颈肉干

猪肉干是见多了，到处号称其为特产，但有细分到肉的部位的，相当少见。源于新鲜肉的经验，我选择了猪颈肉。回来后上碟，加盖，放进微波炉里加热20秒，肉块开始吱吱地冒油花，泛出暗红色的光泽，一口下去，肉香四溢，不油不腻，而且脆脆的一点不粘牙齿、不塞牙缝，配上一杯绿茶，美死了！更重要的是，吃完以后没有口渴的感觉！祖国大陆的云云肉干，谁敢自称是颈肉做的，即使自称，也不过自称而已，感觉到的只能是浓重的调味品、添加剂。

--软花生糖

这也是很有特色的细分，澳门手信店里的花生糖有硬的、有软的不说，还分白芝麻的、黑芝麻的，考虑到老外婆牙口不好，就挑了软的，但交到她老人家手里时还是有点忐忑，真是传说中的软吗，会不会把她的假牙粘下来...放一块到嘴里，所有的疑虑都抛掉了...说是软，其实是恰到好处的脆，容易下牙，不割嘴巴，同时保持了花生芝麻的香脆，带点恰到好处的甜味，又是祖国大陆千千万万的花生糖难比的！

--玛嘉烈葡挞

这是出名的玩意儿，我把它也带回家了。又是拿微波炉热个二三十秒，黄澄澄的馅突突突地跳得诱人，最意外的是竟然还有一部分皮是酥的！馅儿嫩滑香甜，依旧酥脆的皮和已经变得带点韧性的皮掺杂在一起，这种感觉我喜欢！如果在现场吃，优点是新鲜，并可以伴上特色咖啡一起品尝，但是不是有这样的热乎乎也未可知。而有一点是可以想象到的，酷暑之下，悠闲的心情肯定会打折扣。学学我啦！

光从小吃的品质，港澳同胞的诚信、认真已可见一斑。为什么说港澳呢？因为香港同胞这方面是最强的，澳门同胞虽比较之下略微逊色，但同样值得我们大陆同胞好好学习。