“朱家角”的美食召唤——“放生桥菜馆”1

旅行有两种方式，一种是用影像来记录眼前的，一种是用心情来记录感觉的，场景的，模糊的，有人的，深刻的，照片与故事，你我的片断，不会一样。

“北大街”是朱家角最著名的一条商业老街，宽仅三四米，最窄处仅两米，两边砖木结构的小楼与滴水檐几乎相接，构成“一线街”奇特景观。街北测的商铺前临街后靠河，这条街东起“放生桥”（上海地区最长、最大、最高的五孔石拱桥），西至美周弄，三百多米的距离中，是朱家角最富有代表性的明清建筑精华所在。

到古镇去吃是一大享受，讲究的是一个环境。一定要找一间临河的饭店，北大街上有许多这样的饭店，最佳位置自然是“放生桥“旁。挑一个临河的桌子坐下，叫上几样淀山湖里特有的河鲜河时令蔬菜，价格也不是很贵。沐浴在阳光下，吹着微微的河风，看看身子下面流过的河水，以及黑墙白瓦的民居，一只小船悠然地滑过。置身于此，城市的喧嚣早已不知去向，只留下了好胃口。

“盐水河虾”
虾肉极富弹性。

“清炒豆苗”

“扎肉”
朱家角最具地方特色的传统食品，扎肉选取五花猪肉，用箬叶裹扎，浓油赤酱烧至而成，肥瘦相间，酥而不烂，腴而不腻，味纯汁润，又丝丝味味里透着箬叶的清香，回味醇香，充满着亲切的乡土风情。

“嫩菱炒毛豆”


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(第 1 幅)

(“盐水河虾”)

(“清炒豆苗”)

(“扎肉”;选取五花猪肉，用箬叶裹扎，浓油赤酱烧至而成。)

(“嫩菱炒毛豆”)