南投地方美食大搜罗

南投地方美食充满地方风情与特色。

来南投要玩什么？吃什么？玩，当然就是大山大水的美景，吃，那就不可以错过乡土美食了！

位于台湾中部的南投县，虽然缺乏海洋资源，但是肥沃的土地加上良好的气候条件，孕育出许 多丰富的农特产，例如各种野菜、香菇、竹笋、高山鱼、山产、茶叶、四季水果等等，这些丰富的特产除了直接销售带来的消费经济效益之外，最具吸引力的就是从 这些丰富特产、加上业者创意所延伸出来的地方菜、乡土美食与小吃了。

南投县十三乡镇其实都有各自的美食文化与特色，也和地方的产业有直接相关，例如南投最大 的特产茶叶产区鹿谷及名间，就利用乌龙茶开发出许多茶餐料理，再搭配当地的菠萝、蕃薯等等，相当具有特色；还有竹山的竹笋与蕃薯，不但成为料理的主角，也 是地方文化产业活动的主要诉求。

除了地方特产外，历史与变迁的因素也是影响南投美食相当关键的因素，例如客家人聚集的国姓乡，客家菜就是这里相当具有特色的一环，还有曾经是木业重镇的水里，超过三、四十年的老店餐厅比邻而立，加上水里地区山产、水产丰富，也地方料理的一大特色。

此外，自然条件也是一大特色，如拥有台湾第一大湖日月潭的鱼池乡，潭鱼料理就是这里代表性的美食，如区腰鱼、奇力鱼及各种潭鱼料理，都是游客必尝的美食；还有属于山地乡的仁爱与信义两个乡，当地的原住民料理、梅餐等等，都可看出属于当地的文化特色。

当然，小吃更是提到南投美食不可以忽略的部分！南投小吃集中在埔里、草屯及南投市，埔里的肉圆、蚵仔煎、米粉、香肠；草屯的肉圆、炸粿、鱿鱼羹；南投的意面等等，都是远近驰名的传统小吃，只要室内巷的行家，都知道上哪去品尝这些地道的小吃美食。

2014台湾灯会在南投，来南投走走，感受南投的好风光，也品尝南投的好味道！