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19th, July 12，2000 到达了海拉尔，海拉尔火车站不大，正在修建火车站广场，广场中央是呼伦贝尔的标志建筑----一个男孩一个女海还有一头羊，好像是男的叫呼伦，女的叫贝儿（不是发明电话那个）吧。我们出站后第一件事就是去找地图买，怎么知道问了几家书报摊都说不知道海拉尔有地图买，估计是来这儿旅游的人不多而且这个城市也不大吧。无所谓，现在要解决的是住宿问题，随便找家旅馆住了再说。走过一座天桥，下去就有一家旅馆，问了价好像挺贵而且地点又不好，还是走走再说。继续往前走，是公路了，看一下汽车站的车牌，很多车都是7点半就收车，由此可观这里的人没有什么夜生活，晚上下了班就是回家吃饭睡觉。走不多远，就是长途汽车站，太好了，到时一定会经常出入这个地方，原来位置这么好找。 看到前面两个大婶，忙问她们哪里住好，大婶建议我们去海拉尔市宾馆，并教我们怎么走。我们可是走了起码20分钟才找到市宾馆，原来是二星级的酒店，服务台小姐很好，一边给我们登记，一边回答我们的诸多问题。 已是下午6点了，坐了长途火车，大家都想先洗澡，打算傍晚出去吃手把肉。于是，我们上了房间，现在住宿的人不多，我们挑了面向伊敏河的三人房，景色不错。海拉尔的母亲河，远眺弯弯曲曲的，两边的芦苇丛生，非常美丽。天色渐渐暗了夏历，很快就到了傍晚时分，天上还挂着太阳的余辉，不远处伊敏河中有人在游泳，我仿佛还听到他们玩水的欢笑声，城市中，河水与人的和谐共处令我羡慕。 洗完澡，洗完衣服，已是8点半了，我们这才出发，宾馆门前就有的士，问司机哪里吃手把肉好，讲好价钱，他就带我们到胜利大街盟宾馆（海市唯一的三星级酒店，里面非常宽敞气派）附近的几家吃手把肉小餐馆的小巷子去，他还带我们先进去一家，听到里面气氛高涨，客人喝酒喝的正欢，有的还唱起歌来，司机说这家是这里最好的，司机进去了，介绍我们说这几位想来吃手把肉，服务员很抱歉地说，我们这里的已经没有羊肉了，真不好意思，你们明天早点过来吧，司机于是带我们去另一家，边说，我没介绍错吧，他们这里生意最好做的也最好，你看连羊肉都卖完了。于是他带我们来到最里面一家，已经没有客人了，但是老板挺热情的，司机给我们介绍了就走了（我们吃完后发现他就在门外等我们回去，心里都觉得有点不舒服）。 我们要了两斤手把肉一斤血肠（羊血罐羊肠里面），老板说内膻的肉好吃，我们就要了内膻的。服务员先给我们倒茶，放了5小碗不同的调味料在桌上，有韭菜酱、辣酱、南乳等，还有用来割羊肉的小刀，好了，万事具备只欠东风，就等主角上场了。 不一会内膻就弄好了，服务员把刚用水煮好的羊肉端出来，服务员教我们用小刀把羊肉一块块地切出来，每种调料都蘸些，喜欢哪种就多蘸点。我们逼不及待拿起小刀，吃起了呼盟最出名的手把肉。切下去的感觉是非常爽，不要以为我暴力，我是指那羊肉很爽，一点不费劲就切下去了。为了先尝一口原汁原味的呼盟羊肉，我先没有蘸酱，把切好的羊内膻肉送到口中，一股很香的羊味，而不是臊味让我非常惊喜，就这么用水煮出来的羊肉竟然有着一种诱人的味道，有点像奶味，有不完全是，羊肉非常鲜嫩，还有点可口的甜味，一点不觉得腻，口感很好，真是久闻不如一吃，呼盟的手把肉真是名不虚传。 总不蘸酱吃可能略显味寡，于是我把切出来的羊肉放到各种酱蘸调味料，既不会盖过羊肉原有的香味，酱味也不错，两者真是相得益彰。血肠也来了，我们都觉得一般，还是手把肉来得正点。老板有时走过来跟我们聊聊天，知道他是从东北过来的，他说小时侯也参加过那达慕，以前也经常上草原上玩，他说其实草原上的人挺野的，特别是喝醉的时候常发酒疯打人什么的。 我们吃完后，一出门就看到载我们来的司机就在车内等我们了，心里有点不舒服，因为好像被人掌握行踪的感觉，况且他怎么就知道我们吃完一定就回宾馆呢，但又不好意思拒绝他，我们就叫他带我们去三角地（听说是夜市），打算兜一兜才回去，已经是11点多了，车上可看到现在街上已几乎没有人。到了三角地，其实是个三叉路口，中央是个雕塑，灯光不熄，于是一旁的路边上就摆了那么几家流动小吃车，有卖烧饼的，卖羊肉串的，我还是对羊肉比较有好感，要了几根，反正才两毛钱一串，虽然肉切的很薄，但非常香，没有了在广州吃的那股重重的烧炭味。然后就步行着回去了。回到宾馆，小凡一会儿就睡着了，我跟小云聊天，灯熄掉了，还是很亮，原来月亮就在头顶上，很平静的夜晚，想起了苏轼的水调歌头"转朱角，低倚户，照无眠"，不知道说到什么时候才睡着。 |
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