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是不是看照片里的餐厅很贊啊!我滿喜欢这种中式几何窗花風格，融入在裝修里，这里就是在王府井的希尔顿饭店五楼的"秦唐中餐厅"，一进來就看到一个巨大用古铜幣制作而成的古裝艺术品，还有天花板上的那个红色像红絲帶那样的裝置艺术品是飞龍的意思，很有感覺和巧思的餐厅。 江南罗汉拌素鹅，虽然很精美，但也太小巧了吧，看像來就像个腐皮卷被切三小份，三小份啊...啊~為什么...!唉~看在它精至美丽又好吃的份上，不批评它了，还好我们点的東西真不少!! 炖红腰豆烤麸，看到有上海菜里常見的烤麩就想到前二天才和上海的老妹六月说到这事，于是就想点个來吃吃...，稍嫌大料味有点太重!! 这家位于五星級飯店里的中餐厅，有也烤鸭，但叫做北京養生烤鸭，特别加入人参、枸杞、大枣等秘制原料，看著那熱呼呼刚烤出來的鸭，就覺得口水快流出來了，一看就覺得火喉特別好!! 生灼海中宝，光在这菜單上看名字實在难以让我有下單的沖动，經友人強烈推荐之下，再看到师傅推著小车前來散發香味时，眼睛那是瞬间一亮！一喝那湯頭，那是被重新诠譯过的冬蔭功湯或是云南酸湯魚的感覺！ 澳门炭烧五花腩，这其實應該算是傳承于葡萄牙菜的影响再加上粵菜的融入，除了滋味外最要求的是那层皮做的夠不夠"脆"，那种脆最好能到达咬薯片那种感覺，要求口感是又薄又脆。这里的薄脆度己經算是在北京数一数二的了，唯有肉的滋味有些过咸，否則就完美了。 巴厘岛汁银鳕鱼，其實我沒太怎么去沾那个巴厘島汁，因為我更喜欢吃原味的银鳕鱼，那DHA丰富滑嫩的鳕鱼口感，虽说油脂比较多，但鱼類的油脂是相对非常健康的，所以我更愛吃那原味，更何況上頭己經有些许盐了。 野生榛蘑烧鸵鸟筋 ，由于前面太多菜，边吃边聊，于是在吃这菜的時候都忘了这道菜是鸵鸟筋，一直以為是道素菜，結果...直到吃到底下的蹄筋才意示到...啊~这是先前点的鸵鸟筋，口感吃起來和其它蹄筋类的商品並沒有特別突显的其它滋味，图吃个新鲜有趣，滿好吃的。 飘香榴莲酥，看到上面蛋液被烤的金黃色，口水就直往肚子里吞，未试便知香味可口，一尝更有那种如愿以償的感覺，最后午餐的ENDING是刚刚好。 五粮液冰激凌配酸奶雪芭和火龙果 是以巧克力為基礎，巧克力的苦味把五粮液本身的一种苦呛味蓋掉了，換來的是五粮液本身最迷人的粮食香味帶著淡酒香和巧克力的香味，果然网友推荐的很好，另一球是配奶雪芭，也是好吃。 楊枝干露，用著玻璃密封罐当盛器，尝的出來底下是鮮芒果和柚子打出來的雪泥，上頭加的一份清爽的冰淇淋球，可惜底下的芒果雪泥太好吃而抢过了那球鲜綠永淇淋的滋味，一勺一勺的...一直到吃完都不知道那是啥!!哈哈~反正就是好吃。 蛋蛋的星級評定為： 星級飯店出品还是非常有品質保证的，任何一道菜都不会有不舒服的味蕾感覺，我想这也就是星級飯店一直都受好评的必然原因之一，各种用料都会是对飯店对品牌的一种負責和要求，所以在这用餐虽然貴一点，但也相对值得，不是吗?! 作者：蛋蛋IN北京 |
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