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王家沙在过去凡是个老上海人都知道的"小店"，位于王家库，做的包子特別好吃，有不少的人特意大老远跑去解饞！而这个近70年的老字号老店品牌，在2006年被香港Gaia集团收購了以后，在各地開啟了分店，終于在2013年进驻了北京年青人的潮流地，三里屯Village。 豆漿是滿好喝的，豆味香醇味浓，跟永和豆漿同屬好的品質...BUT你懂的.... 绍興花雕醉鸡 48元，盛盘码菜都不錯，肉質也鮮嫩，唯有那花雕味不对，花雕味好似出盘才淋上去，生浓又呛，花雕也沒入味，並非浸泡長时间己經入味混合的感覺，打破了一上菜給我的美好感覺，好似見到了个美丽如模特儿的氣質姑娘，結果一开口罵街又髒话，外加叨著烟抖著脚，一下子心情像击中鏡子般瓦解。 四喜烤麩 22元，上海知名涼菜，味道很不錯就是刀工太隨便，大小块不一致的太过，让我覺得师傅應該是放在菜砧板上一頓乱剁吧? 不然真不知道為什么有的烤麩比花生小，有的烤麩又大的要分二口吃... 红油抄手(辣) 30元，虽然这里並沒有打著是四川或重慶的風味，而尝起來也並不是川渝口味，但这个非常好吃哦，不太辣也不太麻，有点葱花有点醋味，餛飩碩大，內餡嫩而不材，相当推荐!!! 鲜肉小笼包(10顆)44元，賣像有点儿不是太特別好，味道还可以!! 鲜肉鍋貼三个 30元，面皮太厚导致底层煎面咬不动，一口下去餡都嚼完了，面皮还在嘴里的感覺不太好。 糯米烧賣五顆(小)30元，这个是很传统在南方常見的糯米烧賣，在南方小摊上別看它油膩膩的，但很好吃很滑順。 葱油餅 28元，我喜欢的好吃的葱油餅就是南方的这种，表面帶著薄"脆"的口感，这种酥脆能使葱香更有撲鼻的味道，那个一口咬下去，身边听到那脆断的聲音就是一个爽啊。 正宗酸辣湯 70元，点这个的時候十分猶豫，因為这一盅就70元，最后还是決定尝一下。 依例附上自制地图供网友查找： 地址：北京市朝阳区三里屯Village 1号楼S1-30a单元 蛋蛋的星級评定為： 在上海的時候沒机会去王家沙让我現在覺得十分遺憾，我沒有辦法去比对這个品牌在賣之前和賣之后的差別? 我也沒辦法比对上海和北京的差別，要是小楊生煎開到北京我一定吃的出來...！我只能透过我在上海那些年吃过的上海滋味，以及加上自己的口味喜好去品尝这家店，我真心覺得在口味和技術上要再加強才行。 作者：蛋蛋 |
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