恋上青海 沉醉在高海拔的美景中

　　圈牛羊 重口味走西北

　　大多数人对于青海的印象还仅止于在青海湖、塔尔寺等等的自然人文风光。然而，这个地处大西北的大省其实更是一个美食大省，虽然不及江南小食的精致，也比不上天府火锅的街知巷闻，但西北人的热情、爽朗和淳朴实在却全都体现在这里的饮食之中了。

　　这里的美食都具有浓郁的高原特色，强烈的民族风格也是众人来这里大快朵颐的目的所在，色、香、味、形都与各民族的古风乡俗、边塞风情融为一体。即使是一些源自内地的食品，在青海也经过创造和改良，融入了浓厚的高原气息。在满足味蕾的前提下，体会到大西北实实在在的地气。

　　寻找道地的西北美味，在常居人口最多的西宁市无疑是最明智的。因为这里是汉、回、藏多民族混居，因而各民族特色应有尽有，擀面、揉面、蒸面、炸面、团面等等的面食自然不在话下。爱吃肉的人在这里更能吃个够，且都是地道新鲜的清真牛羊肉，而牛羊肉类和奶制品更是应有尽有，都是当地老手工所制。