三亚吃住行攻略

什么事情，不可能一生不吃亏，但吃亏也是经验的前身。但大多商家是好的，为了生计，他们也要生存，任何事情在一种良知的趋势下，双方的认可才是永远发展的前提。跟着旅游团跑了几天，老婆与小孩才知道这天吃的伙食有多么好。

旅游团结束后，在三亚住了几天，每天都到“好记海鲜店”吃饭，海鲜也是自己去挑了，因为老板告诉了一点知识，这也不是太难明白的事，实践出真知嘛。

经验总结：

在购买海鲜时候的一些注意事项了，这个也是之前带我去买海鲜的帅哥给我时传教下来的经验，

第一、就是货比三家，多询价，多对比，心中自然有数。

第二、很多人对称不放心，这个简单。你准备一瓶500ml的矿泉水，直接放到他称上就可以知道称准不准，这是最直接有效的办法。也可以预先带一个小秤在身边。

第三、在称重前一定要把装海鲜的塑料袋下边用手抠个小洞，让海水能够流出来，以免买了海鲜加海水的分量，!买了螺类的，特别是基围虾，可以边挑拣边放在可以漏水的小塑料筐里，让鲜活的螺自己把海水吐出来。买螃蟹，一定用手用力按住团脐，这样可以挤出螃蟹身体内饱含的水分。

第四、盯住了商贩的手，他们多年修炼出来的手法，可以在瞬间将你挑好的活蟹换成死蟹。买其他海鲜和水果也一样，他们的手法不次于刘谦!特别是在买龙虾的时候，买的时候是活的，一回到加工店究就死了，千万要多些心眼。特别是在买龙虾的时候一定要仔细点，被掉包就亏大了。

第五、也是最最重要的一条!在你全神贯注挑海鲜的时候，别忘记了自己的包，防盗是出门旅游第一要务!

以下建议一些海鲜的加工方式：

1.来海南一定要吃下海南的特色青菜，首选推荐的就是四角豆，吃起来感觉很脆，开始吃不好吃，后面感觉越吃越好吃，再就是五指山野菜了，也可以尝试下，做好了闻起来很香。吃起来有点像空心菜。

2.椰子饭，不知道为什么在街上吃的椰子饭都没有他们家的好吃，老板说椰子饭是自己做的，用的料不一样。椰肉也可以吃。同事倒是比较喜欢吃，个人就觉得椰肉蒸了吃好吃。

3.和乐蟹：建议香辣炒，个人口味较重，他们家厨师却是做辣炒的菜味道做的不错，湖南和四川的应该比较喜欢。（最后老板代着买的和乐蟹是最好吃的，因为黄多的有传说中吃咸鸭蛋黄的感觉。）

4.扇贝、带子螺和小象拔蚌：推荐蒜蓉做法，特别是蛏子辣炒的很好吃，我们8个人最后一顿买了3斤。）

5.基围虾：可选白灼和辣炒都很好吃。特别推荐辣炒的做法。

6.芒果螺：因为大多数螺肉汆过水后都会缩，芒果螺相对来说算是肉多的吧。这种螺应该算是海螺里面最好吃的一种。

7.龙虾:不建议椒盐吃，椒盐的感觉做出来缩水了很多，后面都是两吃的，头部可以拿来包粥，尾部可以用来清蒸。或者全部开边蒸也还不错，原汁原味的。蒸熟的和乐蟹，这样能吃出鲜味。老虎斑

蒸熟的老虎斑

豆豉蒸鲍鱼一种大型螺，外型是黄的，肉有点硬。有劲头。生蠔

虾

苏眉鱼

餐中景象新民街外景莲雾（甜的，有点淡）下面黄的是"黄皮"挺好吃的,有点微酸.

菠萝蜜

椰子,大的是青椰,小的是金椰海鲜市场内部

个人认为，海鲜加工店的加工的海鲜，只是为符合南北口味的一种加工店。真正的海南风味应该是比较清淡的，不属于麻辣风味。其实这儿的加工只归属于大排档的加工，在加工的细节方面，比专业的海鲜楼，还是有差距。中国人许多美食起源于排档，舌尖上的中国，大多也来源于排档。因为价格低廉，在加工环节方面还有不足，一些需要精加工的东西，不可能在短期内完成，所以口味方面，居于大众口味。海鲜的加工在潮汕人的加工就能够信手拈来，精品可以如数家珍。海南的海鲜加工店主要从价廉、快捷方面来着手，食品的美味，可谓众说纷纭，看你的喜好而定。说一说往吧。因为先是跟旅行团，往的也就凑合吧。后来结束后，自己先前在网上订了一家酒店，位于大东海的嘉宾国际酒店，网评挺好。因为是旅游淡季（因为海南的旺季是10月开始到次年2月份），酒店水牌1998元/天，订下来2088元/3天，还送了一些近500元的套餐。酒店环境与服务都挺不错。晒几张照片，大家可以去看看，价格或许还可以下降，在网上订比较便宜。他们有自己的海滩，可以坐电瓶车下去。