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椿芽焖蛋、臭鳜鱼、五加皮炒蛋、紫藤花烧肉、一品锅等是当地特色菜，景区大门附近就有很多饭馆。秋天去则一定要品尝那里的板栗、野生山核桃、野生猕猴桃等山货，在沿途的路上都有售卖的小贩。黄山的饮食属于徽州菜系。为全国八大菜系之一，发祥于南宋，起源于歙县（古徽州府），以烹制山珍野味而显其特色。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重火功，提倡原汁原味。 到黄山，一定要品尝一下当地的特色菜“徽州臭鳜鱼”，以及各种用鲜笋或笋干烹调的美味。名为“臭”，其实香。 在汤口镇的沿溪街、屯溪老街以及黄山山上都可以品尝到当地的美食。 如果去齐云山，齐云山上的美味也不可不尝。特别是那些山珍野味，在当地人手中，做出的就是意想不到的好味道！ |
