漫迹西南——黄河之城兰州

李士雄

漫迹西南——黄河之城兰州今天记录的是漫迹西南的第二站。

      西南的旅行，兰州是必经之路，来过多次，总是匆匆过客，记录甚少。即使点滴，也给我们留下眷眷恋情。
      兰州,黄河之城。自古就是“丝绸之路”上的商埠重镇和著名的“茶马互市”，东西黄河穿城而过，是唯一黄河穿越市区中心而过的省会城市，依山傍水，山静水动，形成了独特而美丽的城市景观。沿黄河南岸，已开通了一条东西数十公里的滨河路,可以欣赏黄河风情，参观沿途点缀的平沙落雁、搏浪、丝绸古道、黄河母亲、西游记等众多精美的雕塑；并参观中山铁桥、白塔山公园、水车园等景点。

李士雄

黄河铁桥
       清光绪三十三年(1907年)，清政府在兰州道彭英甲的建议和甘肃总督升允的赞助下，聘请德商泰来洋行在浮桥的基础上建造了黄河干流上第一座大型铁结构桥。铁桥长233.33米，宽7.5米，有四墩五孔， 1954年，兰州市政府对铁桥进行了整修加固，加设了拱形钢架，使铁桥显得坚固耐用，气势雄伟。黄河铁桥已改作步行桥，为国家级文物保护单位。置身桥上，夕阳斜照，河面波光粼粼，放眼可远眺白塔山上白塔入云，收目可近观母亲河穿桥而逝，是为兰州胜景之一。

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水车博览园
      车广场以知名于国内外的兰州水车为主体，并荟萃中外不同形式、风格迥异的水车数十轮。因此，兰州水车博览园是世界上水车品种、数量最多的主题公园。其中，兰州水车以其独到的构造、精湛的工艺、雄浑粗犷的独特风格成为中国水车的代表。
      从水车博览园沿黄河西区，过了中山桥，还有一座水车园。

西游记雕塑

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黄河母亲雕塑
      雕塑由甘肃著名的雕塑家何鄂女士创作，长6米，宽2.2米，高2.6米，总重40余吨，由“母亲”和一“男婴”组成构图。分别象征了哺育中华民族生生不息、不屈不挠的黄河母亲，和快乐幸福、茁壮成长的华夏子孙。该雕塑构图简洁，寓意深刻，反映了甘肃悠远的历史文化。
      从水车园继续前行，在小西湖园区的路北（南滨河东路）的黄河岸边，就是看到了黄河母亲雕塑。

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       在我的《一路向南——晋陕大峡谷》骑行攻略里，还记录了河曲县城南黄河岸上也有一座黄河母亲雕塑：

李士雄

黄河外滩
       上面记录的场景其实就在黄河的南岸——滨河路的一路景观。
       黄河穿城而过，沿黄河南岸，已开通了一条东西数十公里的滨河路。因路面宽阔笔直，两旁花坛苗圃，星罗棋布，被誉为绿色长廊，现已成为全国最长的市内滨河马路。游客游览滨河路，可以欣赏黄河风情，参观沿途点缀的平沙落雁、搏浪、丝绸古道、黄河母亲、西游记等众多精美的雕塑，并参观黄河铁桥、白塔山公园、水车园等景点。在旅游旺季，还能看到古老的皮筏摆渡，体验“吹牛皮，渡黄河”的古韵，也可乘坐橡皮艇在黄河上漂流。滨河路被誉为兰州的“外滩”。

李士雄

李士雄

      除了美丽的黄河河滨美景之外，兰州也是一座著名的美食之城。      我们基本在张掖路步行街上的大众巷享用牛肉拉面、羊肉泡馍和东乡手抓羊肉等美食品种。
      
      2010年，兰州被中国烹饪协会正式授予“兰州拉面之乡”称号。兰州牛肉面，那绝对是天下闻名，兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。吃过兰州的牛肉面，保证你这一辈子都忘不了那滋味。
      
      兰州传统的牛肉面外，还主营各种牛羊肉，以黄焖羊肉、胡辣羊蹄、手抓为主。比较有名气的有十三公里、尕努、马大胡子、马菇拜、唐汪、马忠华手抓大王、东乡手抓王。
      我们们生活在内蒙古，特意品尝了东乡手抓王——手抓羊肉。用材是东乡羊，吃法和内蒙古的手把肉大相径庭，东乡手抓羊肉吃法细腻，羊肉切成条状装盘，沾着调制好的卤汁，美味可口。
       羊肉泡馍在过去是进贡皇上的饮食而发明的，古时称“羊羹”  。兰州与西安的羊肉泡馍是大不相同的。兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片，放上粉丝，蒜苗、香菜，浇上羊汤，即可食用，原汁原味。还有馍，西安是死面（没有发酵的面）饼，而兰州的是当地一种发面饼，保持了面粉的原始香味，任何佐料不放时都很可口。做法也不一样，西安泡馍需自己掰碎然后回锅再做，而兰州泡馍只管做好汤、放好肉，然后给你一个大饼，你就可以自便了。你可以一股脑将饼揪开丢进汤里，享受羊汤泡馍的滋味。或一口汤一口饼，再夹大块的羊肉慢慢咀嚼，吸溜两口粉丝，大口的馍，大块的肉，那感觉没得说。西安泡馍和兰州泡馍无孰优孰劣，前者属于细腻型，后者则属于粗犷型。
      相比之下，我更喜欢兰州的羊肉泡馍。

车友注意：
      兰州有两条著名的美食小吃街，一条是张掖路步行街上的大众巷，马子禄牛肉面，非常有名的一家“老字号”牛肉面店，羊肉泡馍店就在兰州最繁华的张掖路步行街旁，杜记甜食等许多有名的餐馆都在大众巷上。
      还有一条是正宁路的回民街夜市，夜市占满一条街，热热闹闹，人声鼎沸，吃客云集。

李士雄

      兰州中转，也就是短站停留，期间我们还去了青海，乘坐上午的兰州——西宁的双层客车前往西宁，下午返回兰州。
      由于季节关系，青海湖旅游基本停止，我们就游览了塔尔寺。

李士雄

塔尔寺
      塔尔寺位于青海省西宁市湟中县，始建于公元1379年，距今已有600多年的历史，占地面积600余亩，寺院建筑分布于莲花山的一沟两面坡上，依山势建筑，由众多殿宇、经堂、佛塔、僧舍等组成，布局严谨，建筑巍峨，金碧辉煌，气势恢宏，是我国著名的藏传佛教格鲁派六大寺院之一。塔尔寺是青海省佛学院的最高学府，现设有显宗、密宗、时轮、医明四大学院（经院），藏语分别称为参尼、居巴、丁科、曼巴札仓。


      栩栩如生的酥油花，绚丽多彩的壁画和色彩绚烂的堆绣被誉为“塔尔寺艺术三绝”。 盛名久负的酥油花发源于西藏而独秀于青海塔尔寺，1409年，宗喀巴大师首次在拉萨大昭寺发起祈愿大法会时，组织制作了大型立体人物群像的酥油花供奉于佛前。此后，酥油花传入宗喀巴大师的诞生地塔尔寺，在此相沿成习。是藏民族独有的雕塑艺术，用洁白细腻的酥油为原料，调入各种矿物质颜料制成，造型精妙，丽彩柔嫩，每年春节前几个月，酥油花艺人便将纯净的白酥油，揉以各色石质矿物染料，塑造成各种佛像、人物、花 卉、树木、飞禽、走兽，有的还组成宗教故事、人间天上生活及神话故 事等。每年正月十五日，皓月升起，华灯初放，塔尔寺便迎来了一年一度的元宵酥油花灯节，人们做花、赏花，祈求吉祥平安，几百年来从未中止。为了保护酥油花，寺院禁止拍照。

大金瓦殿
      大金瓦殿位于全寺正中，绿墙金瓦，灿烂辉煌，是该寺的主建筑。大金瓦殿初建于公元1560年，后于公元1711年，用黄金1300两，白银一万多两改屋顶为金顶，形成了三层重檐歇山式金顶。整个建筑庄严大方，雄伟壮观，阳光之下，金光灿烂，光彩夺目。进入大金瓦殿内，迎面矗立着12.5米高的大银塔，这就是宗喀巴诞生的地方。大银塔以纯银作底座，镀以黄金，并镶嵌各种珠宝，裹以数十层白色“哈达”，以示高贵。