放假了，教你一招简易方法在家做凉州凉皮！

太阳鸟

马上过年回家了，又可以吃到家乡的凉皮每次回家我都是出火车站先饱餐一顿凉州凉皮再往家赶

今天有空自己在家做着吃，顺便发个教程大家也试试

一步一步来
首先是原料：面粉




要想凉皮有韧性，最好用高筋粉





拿个盆盛出来一些面粉，吃多少盛多少。




放入少许食盐，用冷水和成糊状！
切记用冷水。




找一耐热的容器，比如微波蒸盒，底部倒入一点食用油，以免粘锅

然后将面糊舀两勺放入其中。





用电饭煲将水烧开，把饭盒放进去
注意放平了，以保证凉皮薄厚均匀




盖上盖煮个10分钟左右，发现凉皮已经变成淡黄色，表明已经熟了




拿出来冷却，凉皮要凉才好吃。






切一点辣椒，黄瓜丝之类，倒上辣椒油，醋之类，看个人口味了，我放了这些东西，你可以放更多




搅拌均匀！
一碗凉皮出炉了

太阳鸟

骑车的桥 发表于 2011-1-26 20:11
这是你做的？还是蘑菇做的

这种凉皮蘑菇见都没见过吧！她早就放假回家了

太阳鸟

骑车的桥 发表于 2011-1-28 09:34
回复 太阳鸟 的帖子

那你的意思就是，是你做的

当然了，这个没几个人会做吧

太阳鸟

陈潇洋 发表于 2011-3-6 23:33
太阳鸟 是武威人？武威面皮子好吃啊

对啊，嘿嘿，过年回家，下车第一件事就是吃凉皮