放假了，教你一招简易方法在家做凉州凉皮！

太阳鸟 · 发表于 2011-1-26 19:38:22

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马上过年回家了，又可以吃到家乡的凉皮每次回家我都是出火车站先饱餐一顿凉州凉皮再往家赶

今天有空自己在家做着吃，顺便发个教程大家也试试

一步一步来
首先是原料：面粉

要想凉皮有韧性，最好用高筋粉

拿个盆盛出来一些面粉，吃多少盛多少。

放入少许食盐，用冷水和成糊状！
切记用冷水。

找一耐热的容器，比如微波蒸盒，底部倒入一点食用油，以免粘锅

然后将面糊舀两勺放入其中。

用电饭煲将水烧开，把饭盒放进去
注意放平了，以保证凉皮薄厚均匀

盖上盖煮个10分钟左右，发现凉皮已经变成淡黄色，表明已经熟了

拿出来冷却，凉皮要凉才好吃。

切一点辣椒，黄瓜丝之类，倒上辣椒油，醋之类，看个人口味了，我放了这些东西，你可以放更多

搅拌均匀！
一碗凉皮出炉了

骑车的桥 · 发表于 2011-1-26 20:11:31

这是你做的？还是蘑菇做的

太阳鸟 · 发表于 2011-1-26 20:28:39

骑车的桥发表于 2011-1-26 20:11
这是你做的？还是蘑菇做的

这种凉皮蘑菇见都没见过吧！

她早就放假回家了

musiclin · 发表于 2011-1-27 11:50:08

凉皮大叔。。。

周游 · 发表于 2011-1-27 12:16:21

回头我也做做看。

骑车的桥 · 发表于 2011-1-28 09:34:57

回复太阳鸟的帖子

那你的意思就是，是你做的

太阳鸟 · 发表于 2011-1-28 13:43:57

骑车的桥发表于 2011-1-28 09:34
回复太阳鸟的帖子

那你的意思就是，是你做的

当然了，这个没几个人会做吧

草上飞 · 发表于 2011-2-1 11:32:13

看起来不错

恐惧魔王 · 发表于 2011-2-18 12:06:09

貌似很好吃

魔焰冰旋风 · 发表于 2011-3-2 15:11:17

好吃吗，外面卖的凉皮不是这样的

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