青海美食---手抓

青海湖达玉部落

达玉环[color=#000 !important]青海湖[color=#000 !important]自行车[color=#000 !important]旅游综合服务基地，坐落在美丽的青海省[color=#000 !important]海北州海晏县西海镇，所以其饮食特点也是具有浓郁的高原特色和民族风格，色香、味都与当地民族的民风乡俗、风土人情融为一体。到达玉最不能错过的一道菜就是青海手抓羊肉，手抓羊肉是青海最有特色的一道菜，也是来达玉部落的骑友必点的一道菜，手抓羊肉其最独特的一点就是手抓食用，相传有近千年的历史，所以，到达玉 就不能错过这道富有历史和特色的[color=#000 !important]美食。
青海手抓羊肉主要以带骨的羊腰窝肉(即肋巴)为主料香菜、花椒、八角、大葱、枸杞和姜为辅料，其制作方法详解如下：
　　1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末;
  　2、把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁;
　　3、锅内倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。
  　4、 接着，再换清水三斤烧开，放入羊肉、大料、花椒、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。
　　5、 待汤再烧开后，盖上锅盖，移在微火上煮到肉烂为止，将肉捞出，盛在盘内，蘸着调料汁吃　不要看起制作方法简单，但是入口的鲜美是无法用语言表达的，用手抓食用只体现了手抓羊肉视觉新鲜的一面，而味觉鲜美纯碎是因为当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快朵颐!

发呆的花痴

说实话，光靠签到升级太慢，所以我复制了这一段话遇贴就回，有人就会说你这不是混经验吗，我TMD转身一巴掌，你这不是废话