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据考证,“馕”字源于波斯语,流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”,直到伊斯兰教传入新疆后,才改叫“馕”。馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同,馕的名称也 ...

　　粉汤是回族人民的一种风味佳肴。粉汤的主要原料是凉粉块（主要为豌豆粉）外,还选用肥瘦适中的羊或牛肋条肉切成碎块,加盐和准备好的姜粉、花椒粉、胡椒粉、洋葱、酱油、陈醋爆炒,加肉汤,猛火烧滚,然后改用小火炖至肉烂,再加上适量圆白菜和切好的粉块、菠菜、红辣椒、水发木耳等,烧成即成。粉汤色、香、味具佳,风味特别。

薄皮包子,维吾尔族叫“皮提曼塔”,选用上好的料羊肉作馅制成,是维吾尔族人民喜爱的美味食品。薄皮包子的特点是：色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味,非常爽口好吃。

蒙古族婚礼充分表现了这个古老民族勤劳勇敢和能歌善舞的独特风格。由于分布广阔,各地婚俗既有共同点,也有不同点。比如,新郎佩带火镰、蒙古刀和弓箭,致颂词,祝词和对歌等都是蒙古族婚礼的共同点。

所谓“风马”,是指蒙古民间盛兴过的立杆飞扬或张贴室内,拓印在白布和纸上的骏马图。“风马”一词,蒙古原文为heimori。在蒙古语中“hei”即气体或风,“mori”即马。因此一般直译为“风马”,也有译作“天马”的。不过,heimori的真正含义却比其表面图案深远,是人们对命运吉祥如意的寄托,也就是“运气”或“命运”的象征物。所以也可以译成“命运之马”或“幸运之马”。

蒙古人病逝,七个时辰不准移动,盼望有回生的机会。过了七个时辰,就着手安葬。死者年高望重、家境又好的,也有停放三天到七天。人死后百日内,家中妇女取下耳环、头饰,不许穿红绿鲜艳衣服。女性不参加送葬。百日之内家中不许办婚嫁喜庆之事。男性要蓄发,不饮酒,不参加娱乐活动。路遇亲朋也不交谈,以示哀悼。

内蒙古旅游品种繁多的特色菜: 奶茶是蒙古族特有的一种日常饮品,在蒙古包中常年弥漫着奶茶特有的醇香。奶茶是用砖茶和牛奶共同煮成的,煮沸后还要加入少许的盐。食用时一般佐以饼等面食。

烤羊腿是呼伦贝招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快,而且更加味道鲜美,食用方便,烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩 ...

牧民一般不爱喝鲜牛奶,而喜欢喝酸奶子。制法有二：一是将鲜牛奶倒入大锅中烧开,再放在通风处晾凉,使其发酵,产生酸味；另一种方法是将鲜牛奶置于阳光下或温度高的地方,使其受热发酵,产生酸味,便成酸奶子。

宁夏回族自治区地处西北，简称宁，是我国五大自治区之一。这里是中华文明的发祥地之一，位于“丝绸之路”上，历史上曾是东西部交通贸易的重要通道。作为黄河流经的地区，这里同样有古老悠久的黄河文明。宁夏有独特的西北风情，今天，小编就带你去看看宁夏的十大绝美风景区。

对于一个吃货，火锅是冬日里对胃最好的犒赏！西南人偏爱热烈沸腾的麻辣火锅、广东人喜欢滋补清淡的海鲜火锅，山东人爱原汁原味的肥牛小火锅、北京人喜欢古朴典雅的羊肉涮锅、而江浙人吃得雅，独爱菊花暖锅。中国的火锅花色纷呈，百锅千味，历史悠远，每一种火锅都有自己的独特味道，下面跟随小编一起来“涮”尽中国五大火锅。

许多的外地人都会觉得重庆城区是个大迷宫，甚至连重庆的本地市民也会这么觉得，不过也难怪，山城重庆地势复杂多变，公路多依山而建，急、陡弯道较多，路面较窄，不分东南西北，就连重庆本地人也经常打听方向，外地人更是“丈二和尚摸不着头脑”。

重庆话属于西南官话成渝片，是汉语官话分支西南官话的一种，和四川话有99%的相似之处。重庆方言直白易懂，方言词汇很多，方言评书诙谐幽默。现代重庆话产生于清代初期“湖广填四川”的移民浪潮中，白话中保留了大量宋元之际的词汇和读音。各地来到四川等地的百姓通过交流，逐渐地形成了一种以湖广话为主的四川话。经过历史的发展，在清代和民国初期，这种四川话逐渐地受到了北方话的影响，成为了一种官话。在抗日战争和“三线”建 ...

2006年火爆全国各地的电影《疯狂的石头》相信很多人都记忆犹新，这部诙谐现代喜剧不仅收获了台湾电影金马奖最佳原创剧本奖等多个电影大奖，还捧红了它的拍摄地——重庆罗汉寺。

山城重庆，早就以辉煌的夜景闻名海内外。重庆夜景自古雅号“字水宵灯”，系清乾隆年间“巴渝十二景”之一。因长江、嘉陵江如两条巨龙蜿蜒交汇于此，形似古篆书“巴”字，重庆故有“字水”之称；“宵灯”更映“字水”，风流占尽天下。清人王尔鉴诗云：“高下渝州屋，参差傍石城。谁将万家炬，倒射一江明。浪卷光难掩，云流影自清。领看无尽意，天水共晶莹。”