杭州 . 柴田西点里的女神味道

再游西溪，不期而遇，意外邂逅【柴田西点】

很早就听蛾子说柴田要在杭州开店，这让一直想去上海品尝却未遂的我精神为之一振！只可惜西溪太远，加之又在人生地不熟的杭城，很难成行。

原本并未打算品尝，但看到女神的那一刻，便很难再假装淡定了。被【外婆家】引进杭州的【柴田西点】落户在风景宜人的西溪湿地，刻意做旧腐锈的门实在太隐秘，一度让我有进入私人会所的恍惚感。

进入其中，靠窗的好位置早已被人占据，一眼扫过去，大家都在不约而同的拍拍拍。二楼的灯光太昏暗，ISO差点打到破表，好在曝光时间不算太长。

看到橱窗里没有女神La Venus的时候，真心失落，那种感觉就好像，你满心欢喜的来赢取你心爱的姑娘，却看见她嫁给了别人！眼巴巴的望着别人餐盘里的女神，我恨自己为何终于还是差了这一步，好在小鱼桑提醒我再问问，最终却了却心愿。

【女神 La Venus】

女神 La Venus

外层是法芙娜阿拉瓜尼Valrhona Araguani 72%制作的巧克力慕斯，混合着挑逗舌尖的Valrhona的珍珠脆巧克力豆，中间是轻盈的香草巴巴瓦夹着用白兰地浸泡的法国酸樱桃，底下是Valrhona黑巧克力混合法国榛果酱和杏仁蛋糕底。一口下去，层次感分明，巧克力浓郁醇香微苦，香草细腻柔滑香甜，樱桃酸甜又带着白兰地的酒香。（一开始我还以为是覆盆子，回家查阅资料后方知是樱桃）

但是它化得太快了，还来不及好好的留下剖面，哎，也许这就是女神吧，所有美好的事物总是转瞬即逝的。

【热情马卡龙Macaron noisett de la passion】

这个是柴田最近推出的新品，和常见的马卡龙不同，这个像是增高版的。上下两片表层酥脆的马卡龙，内里松软细致的百香果慕思和鲜奶油,周 边裹上一层榛果碎。马卡龙表皮酥脆，内在湿绵，甜度适中，最难得是，里面的慕斯馅料一点都不甜，再加上我最爱的百香果的酸爽，真是完美哈。（对于周围一圈 的榛果，我在花生、杏仁和榛果三种坚果间徘徊犹豫了一下，花生自然是不可能啦，杏仁也不像，但它也的确不像一般榛仁那么的脆硬）

除此以外，这些我也爱不释手哈！都想试试呢~

招牌的Éclair Caramel Beurre Salè
CBS闪电泡芙：这款风靡日本名古屋店的CBS闪电泡芙,别出心裁地将海盐与黄油融入焦糖闪电泡芙,让人入口即化后,仍有意犹未尽之感。

Mont-Blanc蒙布朗
栗子奶油和淡奶油以及杏仁蛋白霜,让奶油追求者爱不释手,在日本也非常著名的法国传统甜点。我发现顶层是巧克力装饰而不是栗子哦。

Mille Feuille Caramélisée焦糖千层酥
层次分明的酥皮与清甜的香草奶油交织而成的千层酥,松脆的口感是其高居人气的关键。嘿嘿，我是酥皮控！

Iles Fidji阿尔卑斯
浸满甘曼妮酒糖汁的杏仁奶油塔底与百香果果酱，配上香蕉,卡斯达酱与奶油，裹上一层椰丝，幸福的感觉。在我看来，真是白雪皑皑的感觉。

而我最想拍的就是甜品柜，但真是不太好意思，就像在梵几一样，一旦主人没有给我肯定的允许，我便觉得扭捏不自在。来杭州这么久，第一次重拾装13的生活，谢谢小鱼桑，我们下次可以相约【甜之盐】。

Tips：

名称：柴田西点Chez-shibata
地址：紫金港路21号西溪天堂国际旅游综合体20号楼外婆家门口
网址：http://www.chez-shibata.cn/

作者：EndlessJune

自我介绍：80后吃货一枚，主修历史，从事市场和公关工作，现住杭城。闲时，喜欢带着相机，暴走于城市的大街小巷，搜寻美食、美景、杂货、古建筑。坐看云起云落，始终坚信，幸福，就在前方不远处。
作者博客：http://blog.sina.com.cn/currypig