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写在前面的话： 以前对巧克力蛋糕的认识仅限于黑森林蛋糕，黑白相间一大块，但每次吃完都觉得吃了很多奶油，对巧克力味道的满足还远远不够。但是市面上巧克力含量多的蛋糕又会偏甜，吃完觉得特别腻。后来笔者终于在购物公园找到了既浓郁又不腻的超赞巧克力蛋糕！ 正文： 这家awfully chocolate一开始的时候在购物公园地铁站C出口出来不远处，就在肯德基旁边。我和汉纸一直都搞不明白为什么是awfully而不是awful，语法不对啊好纠结好介怀……老板起这个名字肯定有什么我们这些凡人都搞不明白的深意……当时它只是巴掌大的一个店面，没有座位，买了必须带走的节奏。但是那里的服务员每次在给我们装蛋糕的时候都会态度很好地问我们：“是带走还是在这里吃？”总是让我们很错愕……我们倒想在这里坐着吃呢……后来有一次我和姐妹淘在旁边的元气寿司吃饭的时候无意间提到这家店，向她们大力推荐了巧克力蛋糕，结果吃完饭出来找的时候发现原来的蛋糕店已经变成了眼镜店！难道这家蛋糕店也支撑不下去了么！当时我被这件事震得心都快碎了，结果等了一个多月之后我们在一楼发现店面已经大了很多的awfully chocolate~ 新的awfully chocolate店面有很大的产品展示冰柜，蛋糕，瑞士卷等产品全都整整齐齐地放着。严格说来awfully chocolate其实主打是巧克力相关的商品，除了巧克力蛋糕还有巧克力味的瑞士卷，巧克力熔岩蛋糕，热巧克力饮品等等，新开张之后还多了荔枝味饮料……最主要的是，新店有座位可以坐！ 首推的肯定是这家店的原味巧克力蛋糕。如果是选择在店里吃的话建议一定要让服务员帮忙加热一下，可能是因为新的冰柜质量太好，把巧克力蛋糕都冻硬了，很影响口感。所以如果是带走的话也不用太担心巧克力会化，冷却到常温，等到每一层的巧克力都开始融化但还没有流出来的时候，大概就是看到巧克力呈现“浓酱”感而不是“块状感”的时候吃，这时候口感最好！ 这张图片是没加热之前拍的，可以很清楚地看到巧克力和蛋糕“泾渭分明”。看上去超级不起眼对不对？但是真的很好吃。严格说来它应该叫做“巧克力千层蛋糕”而不是“巧克力蛋糕”，因为是一层蛋糕一层巧克力这么码起来的。蛋糕也是巧克力味的，每一层都很薄，绝对不会“喧宾夺主”。微化的巧克力会和蛋糕的空隙完美融合，用叉子竖直拨下一块，一口吃下，醇厚的巧克力味瞬间爆发，你能感到浓浆的流淌，蛋糕的绵密，又能吃到还没完全融化的巧克力口感，让人一口接一口，欲罢不能。 这家店用的巧克力质量应该非常不错，入口微苦，吃完一块都不觉得腻。根据汉子在澳大利亚的时候吃过很多很优秀的巧克力产品的经验，他说这个蛋糕还是有点偏甜了（请照顾一下国人的味蕾好么！这个甜度刚好了好么！），不过香精什么的肯定是没加多少，可以算是很纯的巧克力蛋糕啦，热爱巧克力又不喜欢太甜的吃货绝对不能错过！ 原谅我的拍照渣技术…..这个瑞士卷外面和最中间都是厚厚的打发奶油，里面的蛋糕和奶油之间有很多焦糖酱。我第一次吃它的时候是拿来当午饭的，当时非常饿，所以觉得很好吃。后来一次再吃的时候就发现对于我的口味来说太香甜奶味太重了。我最好的那位“无甜不欢”闺蜜对原味巧克力蛋糕不太感冒，但是大赞这个瑞士卷！ TIPS: Awfully Chocolate(COCOPARK一店) 作者：腩腩露 |
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