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在杭州呆了四天三夜，品尝了三家最有杭州特色的早餐，今天一并贴来：咬不得、知味观、新丰小吃，去哪儿吃都是一顿美美的早餐！ 一选：南宋御街的咬不得 第一天的早餐还在微博上咨询博友们，结果有好多人说，南宋御街的咬不得好吃，一定要去！咬不得的名字真有趣，看了就会让人浮想联翩，咬不得？究竟如何咬不得？ 大早上的九点多，店里就排队了，鲜肉生前卖完了，正好我也爱吃虾，就点了虾仁生煎，排队时咔擦了一下窗边的外卖口，其实店里吃的生煎也是在这里端的。 咬不得的价格还算亲民，我点了一客虾仁生煎和一碗珍珠红豆沙，在后来的几天里发现，红豆沙几乎是各家早餐店必备的一款，家家都有，真是好生奇怪。我寻了个座位坐下，对面是一个老爷爷，点了一客生煎，吃得津津有味，我看他先倒了碗米醋，然后把整颗生煎都浸泡在醋里后再夹起来吃，这样一定是更有味道的吧？ 如何咬不得，我想，看着下图应该可以理解一二，老爷爷吃的时候我抓拍了一下，一口咬下，生煎包立刻汁水四溢流淌而下，完完全全生煎汤包！！如果要让这汁水不浪费，自然是要放在小碟或汤勺上，先咬一口后吸掉汤汁再蘸作料再吞食，故曰咬不得！名副其实！ 吃咸生煎配甜豆沙，感觉很不错，中和一下味道好。这里的珍珠红豆沙里有黑色的糯米珍珠圆子，红豆熬得烂稠烂稠的，是我喜欢吃的那口子味道，早上吃下这二样饱得很啊！ 二选：河坊街街头的知味观 第二天的早餐去了知味观，河坊街街头的那家，专卖杭州特色小吃的店，来的都是本地人居多，有杭州特色面食片儿川、虾爆鳝面、还有各色小点心，是早餐的优等选择之地哦。 我买了二款小点心，双酿团和一种薄糯米皮子里包着红豆馅的，椰团还是什么的。双酿团是前一天我给我姐带的江南春买的早餐，QQ的糯米皮子里包着二种馅，故名双酿，没得吃的我看着就流口水（我还是蛮会挑的。。）第二天看到知味观有就一定要买来吃，个人感觉这款小点，相当好吃，里头的馅儿是黑芝麻和红豆沙双款，不会特别甜，吃起来那混合风味好美味！ 我姐自己挑的这个椰团就有点悲剧了，哈哈，因为杭州人太实诚了，那薄如纸的糯米外皮里满满全是红豆沙，豆沙又有点偏甜，这一大块下去真的是会骺死人的，后来没办法只好我帮我姐吃了一些，高大上的感觉，满满全是馅儿。 三选：杭城家喻户晓的新丰小吃 第三天早餐，N多人告诉我，新丰小吃要吃要吃，我又顺应民意了一把，反正到哪里我都揪着当地的传统小吃去，就是要尝当地的传统风味的。 新丰小吃是杭州城家喻户晓的小吃品牌，拥有8大系列60余种风味小吃，其中，新丰特味大包和虾肉馄饨尤其受到顾客的欢迎。好吧，因为我前一天在知味观吃了虾肉馄饨，不想又吃这个，所以改点了虾肉小笼，因为网上也有人说虾肉小笼好吃。 虾肉小笼怎么说呢？反正虾我没吃到，皮子很特别，是很Q的硬皮，这皮子揉面的时候水会比一般的少，所以面比较硬比较筋道，馅儿调得比较咸，这也是这次我来杭州，吃饭时的一大感受，杭州人吃东西比较咸，汤面的汤头咸得我需要一直喝水。 红豆沙是吃过三家最不符合我口味的，因为颗粒分明没有熬烂，但是这种众口难调的事儿，或许有人就是爱吃这个，所以我也不能说他难吃，就是这样吧。 新丰大包是这里的招牌，我也看到好多老杭州来打包，一买五六个，十几个都有，皮子较厚，内馅浑圆，还是咸，很咸啊。 作者：凌尒尒 |
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