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饮食是日常生活中非常重要的一环，究竟要在训练前后怎么吃呢?这是一门很大的课题，若是只有训练就没有好好补充饮食中的营养的话，不仅会让训练效果减半之外，还有可能对情绪造成负面影响。以下是一些铁人三项职业运动员分享他们的食物，以及在训练前后会吃些什么，与此同时也一起认识这些职业选手，看看食物如何带给她们美好身材。
晨训开始前的饮食 通常每位运动选手都会好好把握清晨的训练，来开启美好的一天。通常游泳训练会大概在5:30开始，所以其实一天会吃到两顿早餐，训练前的简单易消化食物，以及训练后的丰盛营养补充。饮食这件事很因人而异，所以运动员在比赛或是日常训练当中就要开始训练如何补给，透过实验性的让自己尝试看看不同健康的食物，验证在身体上得到的感受会是最准确的。 Lauren Brandon，美国铁三运动员，2017kona世锦赛女子职业组游泳赛段单项第二，3.8公里耗时48分53秒。她的早餐是一根香蕉和黑咖啡。 Lucy Charles，美国选手，2017IRONMAN kona世锦赛女子亚军，2018Challenge 斯洛伐克113比赛女子冠军。她的早餐是全麦吐司涂花生酱或果酱和一杯黑咖啡。 Kevin Collington，美国铁三选手，2017蒙特雷泛美锦标赛70.3冠军。他的早餐是咖啡和黑巧克力，这两个很搭，因为咖啡很关键。 Lionel Sanders，加拿大铁三选手，2017Kona 世锦赛男子职业组亚军，2018Challenge斯洛伐克冠军。他的早餐是烤贝果涂花生酱或果酱再配一杯卡布奇诺。 综合上面来看，Lauren Brandon用最简单的香蕉保持饱足感，但关键是要在锻炼前的10-15分钟来吃完，不然最好要加点脂肪(像是花生酱)，来帮助胰岛素反应。而Lucy、Laura和Lionel保持最简单且出门在外能够容易取得的食物来做搭配，并且能够食用较低纤维的面包来代替会是比较好的方式。
清晨训练之后的营养补充 Lauren Brandon : 蜂蜜、坚果、肉桂和燕麦片 Lucy Charles :全麦吐司上放荷包蛋、半颗牛油果和一些起司搭配一杯英式早餐茶 Kevin Collington: 鸡蛋和炒些自己喜爱的蔬菜加上烤面包或是玉米饼(可能的话我会再喝一些黑咖啡) Lionel Sanders: 烤贝果涂花生酱或果酱再配一杯卡布奇诺 Laura Siddall: 白煮蛋、烤面包和蔬菜、米饼、干奶酪、金枪和一些姜黄粉或辣椒粉，如果餐与餐之间还有一段时间，我会再喝点玛奇朵咖啡。 综合上述运动员所吃的来统整，发现到大家在训练前后的饮食都比较复杂一点，所以相对地Lionel前后都吃同样的食物就简单且均衡许多，所以这样的方式可以少花些心思做准备和减少许多压力。比较特别的是看见Lauren在他的餐点里面加了一些蛋白质，帮助修复受损的组织，并且补充糖原的消耗。相对地像是较高强度训练之后，Lucy可能希望多添加一些碳水化合物(例如水果)，以平衡来自鸡蛋或起司较高脂肪的蛋白质。而Kevin优先考虑蔬菜是个很好的典范，适时的摄取膳食纤维。Laura的方式也是相当不错的，对于晚上或是傍晚还有训练的话，建议在蛋白质当中加入些碳水化合物，以确保为即将到来的训练储存好糖原。整体来说，大部分运动员都过度的关注蛋白质的摄取量，却缺少了碳水化合物，摄取过量的蛋白质会造成皮质醇浓度水平过高造成压力。
在长距离时间训练日之前该怎么吃 Lauren Brandon : 如果我打算今天要训练的是长距离骑行的话，我会先吃燕麦片和准备一些能量棒在身上。那么我是长距离跑步的话，我会吃些有家果酱的米饼。 Lucy Charles :一碗燕麦粥加核桃和切碎的香蕉，还有一杯英式早餐茶 Kevin Collington:如果有高强度训练的话，我会试着模拟比赛的吃法，在训练前3小时就开始吃些碳水化合物，并且在过程中适时补水和吃进能量。 Lionel Sanders: 烤贝果涂花生酱或果酱再配一杯卡布奇诺(始终如一） Laura Siddall: 在长距离来说，我会将涂有坚果酱的面包增加到四片以上，过程中适时的补给。当然，我一样会喝黑咖啡。 综合上面运动员来探讨，Lucy和Lauren都吃得非常好，但或许可以加入一些蛋白质(例如白煮蛋)产生额外的氨基酸。在Laura的食物来看，是非常标准的果酱涂面包，更好的是有喝咖啡，不过建议运动员不要一次豪饮黑咖啡，这会导致训练前和过程中的过度排尿。 Kevin是最棒的典范，模拟赛前训练一直是很重要的课题，学习补给经验，在比赛彻底执行它和应用，这将会帮助安定比赛时的情绪。
整体上的营养策略 看完以上职业运动员的营养补给之后，就会得到以下共同点就是，都会摄入咖啡，以及蛋白质与碳水化合物的适度调整比例。碳水化合物对提高训练的质跟量有很大的关连性，所以谈到恢复以及营养的时候，重要的是要考虑到下一次的训练准备何时执行，另外很重要的是水分的补给，大部分运动员的身体是缺水的状态，所以除了水分补充之外，电解质的补充也是要同时的。 最后就Eat well ,Train hard吧! |
